El cos humà és un sistema molt complex que es dedica a la implementació de diversos processos. Un d'ells és el metabolisme mineral. Val la pena assenyalar que aquest procés és una combinació de diversos procediments més petits separats que tenen lloc dins del cos.
Informació bàsica
Val la pena començar l'anàlisi amb la pregunta de què és: intercanvi de minerals.
Com s'ha indicat anteriorment, es tracta d'una combinació de diversos altres processos, a saber: absorció, assimilació, distribució, transformació i excreció del cos de determinats elements que es troben al seu interior en forma de components inorgànics.
Una característica del metabolisme mineral és que quan es combinen substàncies amb un fluid biològic, crearan l'entorn intern del cos. Aquest entorn tindrà unes propietats físiques i químiques constants. Gràcies a això, s'assegurarà el funcionament normal constant tant de les cèl·lules com dels teixits.
El metabolisme dels minerals també és importantdiagnòstic de moltes mal alties. Què vol dir? Això significa que pel contingut i la concentració d'un cert nombre de components minerals en els fluids corporals, es poden extreure conclusions sobre l'estat de la salut humana. Naturalment, si aquest procés s'interromp, hi haurà una manca d'alguns components o la seva absència total. En alguns casos, el metabolisme mineral, o més aviat la seva violació, pot ser la causa inicial del desenvolupament de la mal altia, mentre que en altres només provoca conseqüències.
Educació dels components
El procés d'absorció dels components minerals es produeix al tub digestiu humà, des d'on entren a la sang i la limfa. Si parlem del contingut quantitatiu d'aquests elements en el cos humà, la major part està ocupada per compostos de clorur, fosfat i diòxid de carboni. Aquests inclouen sals de calci, sodi, magnesi i potassi. A més d'aquestes substàncies, el cos conté diversos altres oligoelements implicats en el metabolisme mineral. Aquests inclouen compostos de ferro, zinc, coure, manganès i altres.
Pel que fa a la font principal d'aquests elements, és el menjar. Tanmateix, no tots els aliments estan igualment saturats amb aquestes substàncies. El contingut més alt d'aquestes substàncies es caracteritza per la carn, la llet, el pa negre, així com les verdures i els llegums.
Durant el metabolisme de la sal mineral dins del cos humà, aquests components es barregen amb el medi aquàtic. D'aquesta manera, totalment soluble o parcialment solubleconnexions. Després d'això, aquests components comencen a existir en forma d'ions.
Val la pena assenyalar que durant el metabolisme mineral al cos, no tots els compostos es dissolen o es dissolen parcialment. També es poden formar compostos insolubles.
Excés de components minerals
És natural que una persona no pugui avaluar amb precisió la quantitat de substàncies a l'organisme i deixi d'utilitzar-ne d'innecessàries, i per tant una sobreabundància de qualsevol component és inevitable. La retirada d'una quantitat excessiva de components es realitza, en particular, amb l'ajuda del treball dels ronyons i els intestins. El metabolisme dels minerals en el cos es porta a terme a causa de la gran quantitat de líquid, així com la retirada d'excés significatius. Si consumeixes grans quantitats de sal de taula, és possible que aquests components del cos augmentin massa i cal augmentar el consum d'aigua potable per restablir l'equilibri.
Intercanvi d'aigua i sal
Aquests són dos procediments inextricablement vinculats. Atès que l'aigua-sal és una part integral de l'intercanvi complet de components minerals. Què vol dir això?
El metabolisme aigua-sal i mineral significa la totalitat del procés d'entrada d'aquests components a l'organisme i la seva posterior distribució en el medi intern. I també la retirada. El component principal en aquest intercanvi és el compost NaCl. El manteniment d'un metabolisme normal d'aquestes substàncies proporciona a una persona un volum constant de sang i altres fluids importants, una pressió osmòtica estable imanté l'equilibri àcid-bàsic. La regulació de la pressió osmòtica, per exemple, es duu a terme a causa de la participació del sodi en el metabolisme. Els científics han descobert que aproximadament el 95% de la pressió osmòtica total del plasma està regulada per aquest element.
Breument sobre les funcions dels minerals
Tots els minerals, a més de participar en l'intercanvi, fan diverses funcions més importants:
- Oferir un procés tan important com la coagulació de la sang.
- Creeu un potencial anomenat potencial de membrana, així com un potencial d'acció per a cèl·lules excitables.
- Els propis minerals estan continguts a l'estructura de diversos òrgans humans. Els components inorgànics relacionats amb substàncies minerals poden aparèixer en forma de compostos insolubles. Aquests compostos es troben principalment al teixit ossi i cartílag.
- Les substàncies minerals participen activament en les reaccions redox i algunes altres.
Bioquímica dels components. Quin és el paper?
La bioquímica dels minerals és una de les més importants del nostre cos. Això es deu al fet que els components implicats en aquests processos donen suport a la vida humana. Són l'enllaç més important en la transmissió del senyal electroquímic a les fibres musculars i els teixits nerviosos humans.
A més, els components minerals es consideren catalitzadors de l'ocurrència de moltes reaccions bioquímiques, es consideren materials de construcció peresquelet. És molt important tenir en compte aquí que el propi cos humà no és capaç de produir minerals i les seves reserves són bastant petites. És per aquests dos motius que cal controlar acuradament la ingesta suficient de tots els components minerals necessaris en el cos humà juntament amb els aliments i, si cal, beure un curs de vitamines.
Macro i micronutrients
Tots els minerals implicats en el metabolisme es poden dividir en dues categories: macro i microelements.
Si parlem de macronutrients, la necessitat d'aquestes substàncies per dia és força gran. Es mesura en mil·ligrams, i per a alguns components fins i tot grams, que es considera grans quantitats per al cos. Si parlem d'elements traça, la necessitat d'ells és molt menor. Val la pena dir que una persona normal rarament experimenta una manca de minerals, ja que n'hi ha molts en els aliments. Hi ha molt pocs oligoelements al cos humà i es calculen en desenes de mil·ligrams o menys. Tanmateix, la distribució d'aquestes substàncies és molt desigual. Per exemple, el teixit més ric en minerals del cos humà és el teixit dental, que és un 98% ric en minerals.
El paper i l'intercanvi de l'aigua al cos
El cos humà és aproximadament un 65% de líquid (60-70% del pes corporal total). Se sap que l'aigua es troba en tres fases líquides:líquid intracel·lular i extracel·lular, així com transcel·lular. La quantitat principal de líquid es troba a l'interior de les cèl·lules, això és aproximadament el 40-45% de tot el component d'aigua. L'estructura del líquid extracel·lular inclou plasma, limfa i líquid intercel·lular. Si parlem del percentatge del pes corporal total d'una persona, llavors plasma sanguini - 5%, líquid - 16%, limfa - 2%. El líquid transcel·lular, en canvi, ocupa només un 1-3%, i en la seva composició és similar al component extracel·lular. Aquest tipus de líquid inclou el líquid cefaloraquidi i el líquid intraocular.
La distribució de l'aigua que entra al cos en beure aigua (1-2 litres), menjar (al voltant d'1 litre de líquid) es realitza entre les tres fases. El procés de distribució depèn del contingut quantitatiu de substàncies osmòtiques en cada fase.
Significat de líquids
Dins del cos, els fluids fan una altra funció molt important: és el manteniment de l'asimetria iònica entre els components intracel·lulars i extracel·lulars. L'equilibri entre ells és un factor important per al funcionament estable i correcte de totes les cèl·lules de tots els òrgans i sistemes.
Altres fluids biològics també participen activament en el metabolisme mineral. Cal tenir en compte que en la seva composició iònica es diferencien significativament del plasma sanguini. Al final, podem afegir que el paper més important en el procés de metabolisme aigua-sal, que forma part del mineral, el tenen els ronyons i algunes hormones especials del mateix grup.
Per mantenir el metabolisme d'aquestes substàncies al nivell adequat, s'han de seguir algunes regles:
- S'ha de consumir prou aigua potable durant el dia.
- Es recomana triar un líquid mineral o de taula, però no líquid carbonatat.
- La principal font de minerals són les fruites i les verdures. En aquest sentit, cal consumir-los cada dia juntament amb altres aliments.
- Actualment, hi ha suplements dietètics: suplements dietètics. En alguns casos, el seu ús és necessari quan necessiteu saturar ràpidament el cos humà amb tots els minerals necessaris.
Paper d'alguns ions en el metabolisme
Alguns ions tenen un paper molt més important en el metabolisme que altres. En aquest cas, estem parlant d'ions sodi i potassi. Aquests dos grups d'elements són els responsables del nivell de pH, de la pressió osmòtica i també del volum de líquid del cos humà. A més, participen activament en el transport d'aminoàcids, sucres i alguns altres ions a través de la membrana cel·lular.
Minerals en nens
Val la pena assenyalar per separat el curs del procés d'intercanvi d'aquests components en els nens. Tenen un creixement i desenvolupament ràpid i constant de tots els sistemes i òrgans. I això afecta l'intercanvi de components minerals. La característica principal és que la ingesta d'aquestes substàncies i la seva excreció de l'organisme no estan equilibrades entre si, com en els adults.
El creixement i desenvolupament intensius, així com la formació de nous teixits absorbeixen activament tots els mineralssubstàncies. Tanmateix, al mateix temps, val la pena parar atenció al component iònic del plasma sanguini i a la composició del líquid extracel·lular. Gairebé durant tot el període de la vida, es manté sense canvis. Les diferències només s'observen en nounats o nens petits.
En resum, podem dir que el metabolisme d'aquestes substàncies a l'organisme, el seu funcionament estable i el manteniment de tots els elements al nivell adequat és la clau per al desenvolupament ple i saludable dels nens i l'absència de mal alties en adults.
