Si parlem de bolets, el primer que ens ve al cap és el bosc de tardor, la caça tranquil·la. També podeu recordar el llevat, el formatge blau i la penicil·lina. Però poca gent pensa en quin paper tenen els bolets en l'ecosistema, per què la natura els necessita. Parlem-ne.
Perjudici o benefici?
Diuen que si poses en una escala el benefici que una persona rep d'aquests organismes i, de l' altra, el seu dany, la balança s'equilibrarà. Tot i que, discutint sobre quin paper juguen els fongs en l'ecosistema, aquesta no és la manera de plantejar la pregunta. La natura és important i ho necessita tot.
La micologia, l'estudi dels bolets, es considera una de les branques de la botànica. Però els bolets han estat aïllats durant molt de temps en un regne separat. És a dir, hi ha un regne de plantes i, per separat, un regne de fongs.
Una de les característiques principals és que el carbohidrat estructural de la paret cel·lular d'aquests organismes és la quitina. També forma part integral de l'esquelet extern dels insectes, artròpodes. La quitina té propietats interessants, una de les quals és la capacitat d'eliminar substàncies nocives del cos humà i reduir el colesterol. Al mateixtemps per això els bolets es consideren un aliment pesat. És millor no donar-los a nens menors de 6-7 anys, també és millor que les mares lactants no els mengin. És possible que el sistema enzimàtic del nen no pugui gestionar aquest producte.
Per què la natura necessita bolets?
Una de les seves funcions principals és la descomposició, processament de residus orgànics. Com a resultat de la biodegradació d'organismes vegetals i animals morts, el carboni i els minerals tornen al cicle natural.
Els bolets estan implicats en els processos de formació del sòl, afecten la seva estructura, composició i fins i tot temperatura. De fet, durant la descomposició, la temperatura dels residus en descomposició augmenta. Això és ben conegut pels jardiners que cultiven verdures en llits càlids.
Els bolets al llarg de la seva activitat vital creen biomassa a partir de miceli i cossos fructífers (el que coneixem des de la infància com agàric de mosca, russula, boletus, etc.). No només les persones s'alimenten d'ells, sinó també d'insectes i animals diversos.
Arrel de bolets
La importància dels fongs en la creació de micorizes és inestimable. Resulta que els bolets no només destrueixen els arbres, sinó que poden ser beneficiosos per a ells. A la natura, el fenomen de la simbiosi està molt estès: la convivència és beneficiosa per als dos organismes.
La micorriza forma una associació de fils micelials i arrels d'arbres. El fong rep els nutrients de la planta superior en una forma accessible i, al seu torn, l'ajuda a extreure aigua i fòsfor del sòl. L'arbre en realitat té arrels addicionals.
La micorriza pot ser externa, envoltar les arrels, i també pot penetrar a l'interior. Hi ha un intercanvi actiu de substàncies entre les cèl·lules de dos organismes. Quin paper juguen els fongs a l'ecosistema en aquest cas? La vida al bosc és simplement impossible sense ells, sobretot a les zones seques.
A la vora de la supervivència
En llocs on el clima és dur i la vegetació és molt escassa, els fongs formen comunitats simbiòtiques no amb els arbres, sinó amb les algues, conegudes com a líquens. Es poden trobar a la tundra i al desert, a les roques, edificis, escorça dels arbres, on sembla que no hi ha condicions per a la vida. Però els bolets extreuen aigua fins i tot de l'aire, de la rosada, i les algues converteixen el diòxid de carboni a la llum en aliments orgànics per a tots dos.
L'assentament de nous espais, el desenvolupament de la matèria orgànica en aquests llocs - aquest és un altre significat dels bolets a la natura.
Bolets depredadors
Segons l'estil de vida i la manera de menjar, els bolets es divideixen en:
- sapròfits del sòl (xampignon, talker, morel);
- xilòfils que parasiten arbres vius o morts en descomposició (agàric de mel real, fong de la escaca);
- micorízic, creant simbiosi amb les arrels de les plantes (blanc, bolets, molsa).
Els bolets copròfils viuen en munts de fem, els carbòfils viuen de les conflagracions.
I alguns bolets són capaços de "caçar". Les seves preses poden ser ameba, insectes, nematodes. Els fils del fong s'enganxen a la víctima, s'emboliquen amb moc, alguns fins i tot són capaços d'ofegar-lo, després germinen a l'interior i s'alimenten d'ell. Aquest és un altre exemple de quèels bolets tenen un paper en l'ecosistema.
Enorme i de moltes cares
El món dels bolets visible per als humans és una petita part de la diversitat existent de la seva espècie. Els bolets, les fotos i els noms coneguts des de la infància, són l'agàric de mosca, el blanc, l'agàric de mel, la russula, el greb pàl·lid i molts altres. Es troben en llibres per pintar i llibres de cuina per a nens, guies de medicina d'urgències i llibres de text de farmacologia. Els bolets per als humans poden ser un menjar deliciós i un verí mortal, capaços de curar i causar mal alties, salvar i destruir els cultius, fer que l'habitatge sigui inadequat.
L'era dels antibiòtics en medicina va començar amb els bolets. Ara s'utilitzen més evidències per augmentar la immunitat, lluitar contra el càncer, el fong de l'esca, el cordyceps, el shiitake, etc.
Així són, els nostres veïns visibles i invisibles, necessaris i perillosos.
