La sorrel amarga és una planta molt coneguda i comuna que pertany a la família del blat sarraí. En total hi ha unes 200 espècies. La majoria són plantes de males herbes. En estat salvatge, creixen en prats, vores, clarianes, en boscos escassos i en vessants herbosos. El sorrel creix a tota Rússia: prop dels llacs, als horts. Observat geogràficament a Sibèria, el Caucas, Ucraïna i fins i tot a l'Extrem Orient.
Sorrel sour: descripció botànica
La planta perenne s'estén fins a un metre d'alçada com a màxim. Les seves tiges són molt ramificades. Les fulles, depenent de la ubicació, difereixen en forma. Les fulles que es troben a la part superior s'anomenen sèssils i tenen un aspecte més allargat. I els que hi ha a sota són peciolats. A la base mateixa de la tija hi ha fulles en forma de fletxa. Les flors de sorrel són vermelles i grogues i es recullen en una panícula. La floració d'aquesta planta es produeix a finals de primavera i s'allarga fins al juny. Una nou sobre una pota vermella és el fruit de l'alceta. El sistema radicular és d'arrel principal, ramificat, prim, a la capa superior del sòl crea un rizoma.
La mida de la part superior de l'arrel de diàmetre és -10-15 mm, profunditat - 25 cm. Les branques laterals de l'arrel són primes. Sobre el seu cap es formenbrots nous, dels quals surten llavors rosetes amb fulles. Tenen el seu propi sistema d'arrel fibrós, que consisteix en branques laterals primes. De llargada - fins a 10-15 cm La part principal de les arrels es troba a la línia cultivable (0-25 cm). Les branques separades es foren a una profunditat de 35-40 cm. La singularitat de l'arrel d'acedera és que acumula molts enzims nutritius, gràcies als quals la planta tolera bé les gelades hivernals. Però si a l'exterior hi ha menys 15 graus i no hi ha cobert de neu, la planta es congela i mor.
Creixent
Sorrel agre (la foto de la planta es presenta a l'article) - resistent a les gelades, per al seu cultiu, el sòl ha de ser humit, fèrtil i net. És millor si és marga sorrenca o marga. També prefereix sòls ben fertilitzats amb humus. Creix bé en terres de torba i drenatge. La sembra de llavors es produeix a l'estiu, la primavera i fins i tot abans de l'hivern. A l'estiu, la planta s'ha de regar regularment. La plantació abans de l'hivern es realitza d'octubre a novembre. En un moment tan tard, les llavors es sembren només perquè els grans no tindran temps de germinar abans de l'inici de les gelades severes. En aquesta època, el sorrel es sembra millor on el clima és temperat. Es recomana plantar llavors en llits a una profunditat de 2 cm. Després d'una setmana i mitja, els brots seran visibles i, després de tres més, la planta es pot utilitzar per als seus propis propòsits.
Atenció
Un any després de la sembra, s'ha d'afluixar regularment el sòl de l'aseda i eliminar-lo de les males herbes. A més, l'herba ha de ser fertilitzada sistemàticament, protegida deplagues. Les fulles s'han de tallar un mes abans de les gelades. A la tardor, és millor abocar humus o compost al sòl de la planta. Després d'un any de sembra, es poden aplicar fertilitzants minerals, però només en petites quantitats, en cas contrari, la planta es pot cremar.
Valor medicinal i nutricional
El valor d'aquesta planta és que conté molts compostos químics necessaris per al cos humà. Per tant, primer hauríem d'esbrinar i recordar què conté l'alceta i quina utilitat és la seva composició per a una persona. Els seus components:
- aigua - 91%;
- proteïnes - 2, 3%;
- greixos - 0,5%;
- carbohidrats - 2,6%;
- fibra dietètica - 0,8%;
- àcids orgànics - 0,9%;
- cendra - 1,4%.
La composició del sorrel sour inclou macronutrients: un complex de calci, potassi, magnesi, sodi, sofre, fòsfor i clor. Oligoelements: un complex de ferro, iode, manganès, coure, zinc, fluor. La planta és rica en vitamines com: A, B1, B2, B3 / PP, B5, B9 - àcid fòlic, C, E, K - filoquinona; H - biotina.
Sorrel agre: descripció de la planta, propietats útils
El sorrel té un efecte analgèsic, la seva infusió s'utilitza per a la menstruació dolorosa. A més, es pot utilitzar per al mal d'esquena. La composició química d'aquesta planta permet que s'utilitzi per a la cistitis, i l'alceta també té propietats antifúngiques i colerètiques. Fa temps que se sap que aquesta increïble planta pot aturar la sang, així que no dubteu a aplicar compreses a les ferides que us molesten.
Sorrel sour (descrit més amunt) és un bon fàrmac astringent que s'utilitza per a la diarrea i la disenteria en nens petits. Una decocció de sorrel pot tractar la furunculosi i altres mal alties fúngiques al cap. El suc d'ell té un efecte excel·lent sobre el cos amb finalitats preventives: de la sarna, el reumatisme, la febre i altres mal alties. Una decocció d'aquesta planta s'utilitza com a esbandida per al mal de coll i les genives sagnades.
Acedera en medicina popular
La planta té poder curatiu, per la qual cosa s'ha utilitzat en la medicina popular des de l'antiguitat. Ric en àcids orgànics i vitamines de determinats grups, no només pot tractar mal alties, sinó també prevenir-ne el desenvolupament.
Aquesta planta és única en la seva essència, per tant té un bon efecte sobre els intestins i té un efecte positiu en el procés metabòlic del cos humà. El sorrel conté àcid ascòrbic, que tracta el beriberi i elimina el colesterol. Es recomana utilitzar una decocció de fulles com a antídot per a certs tipus d'intoxicació. El sorrel també s'utilitza per a les hemorroides, la colitis i la inflamació del tracte gastrointestinal.
Ús a la cuina
La sorrel agra (la foto es pot veure a l'article) s'utilitza molt bé a la cuina. Es consumeix fresc, en vinagre, en conserva o sec, s'afegeix a amanides de vitamines, sopes i borscht, i fins i tot com a farciment de pastissos. Les fulles d'aquesta planta són molt nutritives i saludables, i tot gràcies a l'àcid màlic i cítric. És important tenir en compte que és millor menjarnomés fins al juliol, perquè en el període posterior recull molt àcid oxàlic, que és perillós per a la salut.
Contraindicacions
Aquesta planta no s'ha d'utilitzar durant l'embaràs i la lactància. Recordeu que l'ús freqüent de sorrel agra (la foto us ajudarà a reconèixer-lo) pot provocar la formació de càlculs renals. No recomanat per a gastritis amb acidesa alta i úlcera gàstrica.
No s'ha d'abusar de l'alceta, ja que provoca efectes tòxics al cos. Com a resultat, una persona pot desenvolupar diarrea, nàusees, patologia del sistema urinari. Recordeu que el sorrel sour afecta l'absorció de calci, que pot provocar osteoporosi.
Receptes saludables
Imaginem-ne els més habituals:
- Decocció d'arrels per a la prevenció d'hemorroides. Cal agafar l'arrel d'alceta, una cullera gran, abocar aigua calenta, bullir durant mitja hora. Després d'això, retireu el producte del foc, filtreu. Cal beure una cullerada al matí, dinar i vespre. També s'aconsella utilitzar una decocció per a fissures intestinals, colitis.
- Infusió de fruites de sorrel agre per a la diarrea amb sang. Cal agafar fruits secs -aproximadament una cullerada- i abocar aigua calenta en un bol. Bullir durant 15 minuts, després insistir durant una hora. S'ha de prendre per esmorzar, dinar i sopar, 50 ml cadascun.
- Decocció de llavors de sorrel per a la prevenció de cremades. Prenem grans, 15 grams,100 ml d'aigua, bullir-ho tot durant aproximadament mitja hora. S'ha d'utilitzar una decocció per tractar les úlceres. Es recomana prendre no més d'una cullerada a la vegada.
- Aquesta planta cura bé les úlceres i les ferides. Cal recollir les fulles de la planta, esbandir-les i aplicar-les a una ferida oberta. Notaràs molt ràpidament com la inflamació desapareixerà, la pell millorarà.
- Sorrel és ideal per tractar el mal de coll. Heu de fer un remei amb el qual podeu fer gàrgares. Cal preparar una tija fresca i fulles de sorrel, després abocar aigua bullint per sobre de tot. A continuació, la composició s'ha de picar finament i una cullera de fusta per coure les farinetes. A continuació, agafeu una gasa i traieu-ne el suc. Cal prendre dosis estrictes, no més d'una cullerada a la vegada.
En tancament
Així que, vam descobrir que l'aseda s'ha utilitzat com a planta medicinal des de l'antiguitat. Es pren per via oral com a decocció, tintura, suc per a diverses mal alties. El sorrel és molt útil per a ús extern. Ajuda a curar ferides greus, cremades, úlceres i altres mal alties de la pell. Malgrat les propietats positives de la planta, encara és millor anar amb molta cura amb l'aceda, ja que té efectes secundaris.
