Tothom coneix una planta com la pastanaga. La família a la qual pertany és molt diversa. Pastinaca, anet, api, fonoll… No els podeu enumerar tots. Amb el nostre article coneixeràs les característiques de l'estructura i el creixement de les pastanagues, les seves propietats beneficioses i aplicacions.
Caracterització de plantes dicotiledónees
Comencem per la classificació. Les pastanagues són plantes dicotiledònies. Els trets característics d'aquest grup sistemàtic són la presència de dos cotiledons a l'embrió de la llavor, la venació de la fulla reticulada, el sistema d'arrel principal i la presència de teixit educatiu lateral a la tija. Les dicotiledones són un grup gran i estès, que inclou diverses desenes de famílies.
A quina família pertany les pastanagues
La família de les umbelíferes també pertany a les dicotiledónes. Van adquirir aquest nom a partir de la característica inflorescència, que s'anomena paraigua complexa. Quina és la seva característica? Des de la part superior de l'eix comú d'aquesta estructura, els paraigües simples divergeixen. Els fonaments de cadascunenvoltat de bràctees.
Julivert, api, pastanagues… A quina família representen? Per descomptat, paraigües. Tots ells tenen flors bisexuals petites regulars. Molt sovint, els seus pètals estan pintats de blanc. Però hi ha tasses blaves i grogues. El nombre de pètals és de cinc, el pistil és un. El calze sembla dents o no està desenvolupat en absolut.
Fulles amb nervadura pinnada, plaques disseccionades. El fruit de les umbelíferes és un aqueni bipartit. Després de la maduració, es divideix en dues parts.
Parents propers
El rosa i els llegums són molt semblants a les umbelíferes en característiques estructurals. Tots ells tenen flors de cinc membres. Les pastanagues no són una excepció. La família de les crucíferes, a diferència d'elles, té quatre pètals en una flor. En cas contrari, els seus trets característics són molt diferents. Això s'aplica principalment a la flor. Així doncs, en Rosa és correcte, amb un gran nombre d'estams, mentre que en Lleguminoses sembla una arna o un vaixell amb vela i rems.
Varietat d'api
A més de les conegudes pastanagues, la família de les umbelíferes està representada per una àmplia gamma de plantes medicinals, alimentàries i aromàtiques. El primer grup inclou el fonoll i l'anís. Aquestes plantes contenen olis aromàtics molt utilitzats en la indústria farmacèutica, perfumeria i sabó. El pastís que sobra del seu processament és ric en proteïnes. Per tant, aquest producte s'utilitza com a alimentació del bestiar.
Al paraigua picant-aromàtichauria d'incloure julivert, xirivia, comí, anet, coriandre. A més, diferents parts d'aquestes plantes tenen propietats valuoses: fulles, arrels, fruits i llavors.
Entre les umbelíferes també hi ha representants verinosos. Per exemple, la cicuta. Aquesta propietat es deu a la presència d'una sèrie d'alcaloides. Fins i tot en els temps de l'antiga Grècia, aquesta substància s'utilitzava com a verí oficial, que s'utilitzava per matar els condemnats a mort. Però des de l'època d'Hipòcrates, la cicuta s'ha utilitzat com a planta medicinal.
Avantatges evidents
Les pastanagues, la família de les quals també són les umbelíferes, no només tenen un gust agradable. La composició química d'aquest producte també el fa útil. Les pastanagues són riques en vitamines del grup B, C, E. Dels microelements, es pot anomenar sodi, potassi, magnesi i clor, i micro-iode, coure, manganès i cob alt.
Però aquest producte és especialment ric en vitamina A. La seva deficiència provoca una mal altia com l'hemeralopia o la ceguesa nocturna. Una persona que ho pateix, distingeix malament els contorns dels objectes al capvespre. I si surt de la llum a la foscor, s'hi acostumarà durant molt de temps.
La vitamina A també és de gran importància per a la membrana mucosa de l'ull. La seva deficiència condueix a l'atròfia de les glàndules lacrimals. La conseqüència d'això és la sequedat de la còrnia, la seva lesió i les funcions protectores reduïdes. Al seu torn, això pot provocar el desenvolupament d'infeccions oculars.
Valor econòmic
Les pastanagues han ocupat durant molt de tempsposició de lideratge en superfície sembrada entre els cultius d'hortalisses. Per exemple, a Rússia, d'un 20% destinat a aquestes plantes, un cultiu d'arrel útil necessita 15. Les pastanagues s'emmagatzemen fins a la propera collita, que també és el seu avantatge.
Les qualitats nutricionals valuoses es deuen a l' alt contingut en hidrats de carboni, en particular sacarosa i glucosa. Per tant, els cultius d'arrel s'utilitzen a la cuina tant com a plat independent com com a additiu a amanides i guisats de verdures.
Les espècies farratges serveixen d'aliment per al bestiar boví, garrins i aus de corral. Les pastanagues també es conreen com a cultiu industrial per obtenir carotè a la indústria.
Característiques biològiques
Les pastanagues són plantes biennals. Això vol dir que el primer any no produeix fruits ni llavors. A l'estiu només apareixen cultius d'arrel amb rosetes de fulles. Gràcies a l'arrel principal modificada, la planta tolera un període de fred desfavorable i, a la nova primavera, forma un arbust de llavors. Per tant, el cultiu d'arrel és un òrgan d'emmagatzematge. La part aèria està representada per tiges buides de forma arrodonida o nervada, que arriben a una longitud d'uns 1,5 m. Les fulles són compostes, amb una placa dissecada.
A la primavera del segon any de desenvolupament, es desenvolupen inflorescències: paraigües complexos. Les flors exteriors són més grans. Els fruits maduren més a prop de la tardor. Cadascun d'ells consta de dues llavors que es poden separar lliurement.
Per tant, les pastanagues pertanyen a la família de les umbelíferes. Els trets característics d'aquest grup sistemàtic són una flor de cinc membres, una inflorescència de paraigua complexa i un fruit que, després de la maduració, es divideix en dues parts. A aixòla família inclou aliments valuosos, plantes medicinals i picants - aromàtiques.
