De les classes de química de l'escola, tothom sap que el cos humà conté gairebé tots els elements de la taula periòdica de D. I. Mendeleiev. El contingut percentual d'alguns és molt significatiu, mentre que d' altres només estan presents en petites quantitats. Però cadascun dels elements químics que es troben al cos compleix la seva funció important. En el cos humà, les substàncies minerals es troben en forma de sals, les substàncies orgàniques es presenten com a hidrats de carboni, proteïnes i altres. La deficiència o l'excés d'algun d'ells condueix a una interrupció de la vida normal.
La composició química dels ossos inclou una sèrie d'elements i les seves substàncies, en major mesura es tracta de sals de calci i col·lagen, així com d' altres, el percentatge dels quals és molt menor, però el seu paper no és menys important.. La força i la salut de l'esquelet depèn de l'equilibri de la composició, que, al seu torn, ve determinat per molts factors, que van des d'una alimentació saludable fins a l'entorn ecològic del medi ambient.
Connexions que formen l'esquelet
La composició química dels ossos inclou substàncies orgàniques iorigen inorgànic. Exactament la meitat de la massa és aigua, el 50% restant es divideix per osseïna, greix i calç, sals de fòsfor de calci i magnesi, així com clorur de sodi. La part mineral representa al voltant del 22%, i la part orgànica, representada per proteïnes, polisacàrids, àcid cítric i enzims, n'omple al voltant del 28%. Els ossos contenen el 99% del calci que es troba al cos humà. Les dents, les ungles i els cabells tenen una composició similar.
Transformacions en diversos entorns
La següent anàlisi es pot fer al laboratori anatòmic per confirmar la composició química dels ossos. Per determinar la part orgànica, el teixit s'exposa a una solució àcida de força mitjana, per exemple, àcid clorhídric, amb una concentració d'aproximadament el 15%. En el medi resultant, les sals de calci es dissolen i l'"esquelet" d'osseïna roman intacte. Aquest os adquireix la màxima propietat d'elasticitat, literalment es pot lligar en un nus.
El component inorgànic, que forma part de la composició química dels ossos humans, es pot aïllar cremant la part orgànica, s'oxida fàcilment a diòxid de carboni i aigua. El nucli mineral es caracteritza per la forma anterior, però és extremadament fràgil. El més mínim impacte mecànic, i simplement s'ensorrarà.
Quan els ossos entren al sòl, els bacteris processen la matèria orgànica i la part mineral està completament saturada de calci i es converteix en pedra. En llocs on no hi ha accés a la humitat i als microorganismes,els teixits pateixen momificació natural amb el pas del temps.
A través del microscopi
Qualsevol llibre de text d'anatomia t'informarà sobre la composició química i l'estructura dels ossos. A nivell cel·lular, el teixit es defineix com un tipus especial de teixit conjuntiu. Es basa en fibres de col·lagen envoltades de plaques formades per una substància cristal·lina - un mineral de calci - hidroxilapatita (fosfat bàsic). Paral·lelament, hi ha buits semblants a una estrella que contenen cèl·lules òssies i vasos sanguinis. A causa de la seva estructura microscòpica única, aquest teixit és sorprenentment lleuger.
Funcions principals de compostos de diferent naturalesa
El funcionament normal de l'aparell locomotor depèn de la composició química dels ossos, de si les substàncies orgàniques i minerals estan contingudes en quantitats suficients. Les sals de calci de calç i fòsfor, que constitueixen el 95% de la part inorgànica de l'esquelet, i alguns altres compostos minerals determinen la duresa i la resistència de l'os. Gràcies a ells, el teixit és resistent a l'estrès greu.
El component de col·lagen i el seu contingut normal són els responsables d'una funció com l'elasticitat, la resistència a la compressió, l'estirament, la flexió i altres tensions mecàniques. Però només en una "unió" acordada, la matèria orgànica i el component mineral proporcionen al teixit ossi les propietats úniques que posseeix.
Composició dels ossos a la infància
Percentatgela proporció de substàncies, que indica la composició química dels ossos humans, pot variar en el mateix representant. Segons l'edat, l'estil de vida i altres factors d'influència, la quantitat de determinats compostos pot variar. En particular, en els nens, el teixit ossi s'acaba de formar i consisteix en major mesura en un component orgànic: el col·lagen. Per tant, l'esquelet del nadó és més flexible i elàstic.
La ingesta de vitamines és essencial per a la formació adequada dels teixits del nadó. En particular, com ara D3. Només en la seva presència la composició química dels ossos es reomple completament amb calci. Una deficiència d'aquesta vitamina pot provocar el desenvolupament de mal alties cròniques i una fragilitat excessiva de l'esquelet a causa del fet que el teixit no es va omplir de sals de Ca a temps 2+.
Esquelet per a adults
La composició química dels ossos d'una persona que ha passat l'adolescència és molt diferent de la d'un nen. Ara es comparen aproximadament la proporció de les parts minerals i osseïnes. La flexibilitat especial del teixit ossi desapareix, però la força de l'esquelet a causa del component inorgànic augmenta significativament. Les seves propietats físiques són comparables a les d'una estructura de formigó armat o ferro colat, i la seva elasticitat és encara més gran que la de la fusta de roure.
És possible assegurar totalment una composició química equilibrada dels ossos humans (la taula següent conté dades sobre el percentatge normal de totes les substàncies que formen l'esquelet) gràcies a un estil de vida adequat, una alimentació racional iassistència sanitària.
| Nom o tipus de connexió | Percentatge | Nom del compost mineral | Percentatge |
| Aigua | 50% | Fosfat de calci | 85% |
| Greix | 16% | Fòsfor de calci | 9% |
| 3substàncies orgàniques (osseïna) | 12% | Carbonat de calci | 3% |
| substàncies inorgàniques | 22% | Fosfat de magnesi | 1, 5% |
| Clorur de sodi | 0, 25% | ||
| Clorur de potassi | 0, 25% | ||
| Altres substàncies inorgàniques | 1% | ||
| Total | 100% | 100% |
Canvis en la química òssia en la gent gran
La composició química dels ossos humans es veu alterada per la vellesa, la qual cosa comporta greus conseqüències. Les persones grans es queixen de problemes amb l'aparell locomotor, tenen més probabilitats de tenir fractures que triguen més a curar-se que un nen o un adult. Això és conseqüència d'un augment del contingut de sals inorgàniques en la composició de l'esquelet, la seva quantitat arriba al 80%. La manca de col·lagen i, per tant, una disminució d'una propietat com l'elasticitat, fa que els ossos es tornin extremadament fràgils. Restablir l'equilibri és possible amb l'ajuda de medicaments especials, però encara no es pot aturar aquest procés.o tornar enrere. Aquesta és la característica fisiològica del cos.
Per a la salut i el funcionament normal de l'esquelet, és necessari des de la infància controlar l'ompliment correcte del teixit ossi amb tots els elements i compostos químics, només en aquest cas és possible portar un estil de vida complet i actiu..
