La història de la mel és una història sorprenent sobre la relació íntima entre els humans i les abelles. Quant de llarg va ser el viatge des de la primera delicadesa recollida fins a la producció massiva de nèctar. I quant esforç va costar que un insecte salvatge finalment pogués fer-se amic amb nos altres.
Primer esment de la mel
Avui, els científics estan segurs que l'home primitiu va començar a caçar ruscs d'abelles salvatges a l'edat de pedra. Aquesta habilitat li va passar d'avantpassats llunyans: primats superiors. Per exemple, encara avui es pot veure als nostres parents micos robant dolços d'aquests insectes.
Pel que fa als fets indiscutibles, es va trobar un dibuix rupestre únic a la cova d'Aran (València, Espanya). Representa un home amb una bossa, que s'enfila per una roca o un arbre, envoltat d'abelles salvatges. Segons un estudi de radiocarboni, l'edat d'aquesta troballa oscil·la entre els 7 i els 8 mil anys.
Antic Egipte
La mel i les abelles tenien un compte especial dels faraons egipcis. EllsLes imatges estan presents en molts papirs i frescos. Per exemple, el més antic d'ells, el Papir Smith, data del 1700 aC. Parla sobre com el nèctar de les abelles es pot utilitzar per curar ferides.
A més d'això, la història de la mel d'aquest país està estretament lligada amb el ritual de la mort. El cas és que els antics sacerdots utilitzaven aquesta matèria primera com un dels ingredients per embalsamar les mòmies. Així, el nèctar era un dels articles més cars del mercat egipci. Només els rics podien comprar-lo, mentre que la resta havien de caçar els ruscs salvatges pel seu compte.
Els primers apicultors
La història de la mel ens diu que els antics grecs van ser els primers a estudiar els hàbits de les abelles. Van pensar seriosament com domar aquests insectes. Per exemple, el famós científic Xenofont (ca. 400 aC) va escriure un tractat sencer sobre l'art de l'extracció de la mel. Va ser un treball molt informatiu, que encara avui mereix els màxims elogis.
Un altre explorador del regne de les abelles és Aristòtil. Segons fonts antigues, aquest filòsof tenia el seu propi apiari. Naturalment, era molt diferent dels moderns. Però el fet mateix que els grecs mantinguessin insectes salvatges al voltant del 400 aC ens fa inclinar el cap davant el seu enginy.
Imperi romà
En el dret romà, la mel i les abelles estaven protegides per llei. Ningú podia fer mal als ruscs de l'apicultor, i molt menys endur-se'ls. Les úniques excepcions eren aquells casos en què els treballadorsles abelles van marxar de casa seva i van anar a buscar una nova colònia. Aleshores, segons la llei, no es consideraven de ningú, i qualsevol apicultor els podia acollir.
També cal destacar que la mel era una mercaderia molt valuosa al mercat romà. S'ha utilitzat en cuina, aromàtics i fins i tot en medicina. Hi va haver un temps en què s'utilitzava com a moneda addicional. Per a la mel, podríeu comprar coses, materials de construcció, esclaus, etc.
Països asiàtics
A l'Índia es va començar a extreure mel fa 4-5 mil anys. Això ho demostren els textos dels antics Vedes. Segons ells, aquesta delicadesa era un dels regals més valuosos dels déus. Per tant, la seva presència a la taula prometia benestar i salut per a la família.
Els xinesos eren molt més sofisticats. En aquest país, la mel s'utilitzava per fer medicaments. Què puc dir, fins i tot les abelles obreres i els drons es van utilitzar en la medicina popular. Els curanderos creien que el nèctar era capaç de curar l'estómac i la melsa, i els mateixos insectes ajudaven a millorar la circulació sanguínia.
Els emperadors japonesos també estimaven la mel. En aquest país, s'utilitzava tant en la cuina com en les necessitats mèdiques. És cert que el clima local no era molt adequat per a l'apicultura i, per tant, els japonesos han estat els majors compradors d'extracte dolç des de temps immemorials. Encara avui, ocupen el tercer lloc quant a importacions, després dels Estats Units i Alemanya.
Món indi americà
Els nadius americans són els més afortunats. Les seves abelles han evolucionat cap a una espècie especial que, des del naixement,estava desproveït de pietat. Per tant, era possible recollir mel en aquestes parts sense por per la vida.
Pel que fa als mateixos indis, creien que el nèctar els enviaven els déus. Creien en el seu poder miraculós. Per exemple, si presenteu la mel com a regal a l' altar, els poders superiors cuidaran la terra i no permetran que la sequera la destrueixi.
tribus africanes
Segons la investigació dels científics, la història de la mel s'origina a l'Àfrica. Al cap i a la fi, va ser en aquestes parts on va aparèixer la primera abella de la mel. Per tant, no és d'estranyar que les tribus africanes siguin les millors per trobar aquesta delicadesa.
El seu secret rau en la meravellosa simbiosi dels ocells i els humans. Honeyguide és el nom d'un nadó amb plomes que viu a gairebé tot el territori del Continent Negre. El seu nom parla per si mateix. A l'ocell li encanta la cera d'abelles i, per tant, troba fàcilment un rusc a la natura.
Naturalment, els pobles africans coneixen aquesta característica. Domestiquen guies de mel i després les utilitzen a la seva caça. És curiós que encara avui aquest mètode d'extracció de mel sigui utilitzat per les tribus locals.
Edat mitjana severa
A l'Europa medieval, el nèctar valia el seu pes en or. Això es va deure al fet que la majoria de dolços es feien sobre la seva base. A més, en aquells dies, la gent comuna experimentava una escassetat aguda d'aliments rics en calories i la mel que donava la vida compensava fàcilment la manca d'energia.
Aquesta demanda va portar a persones inventives a crear els primers ruscs de vímet. Va ser un gran avenç en l'apicultura. malgrat aixòla majoria dels drets sobre la producció de mel pertanyien als aristòcrates i a l'església. Per tant, no va ser possible extreure nèctar en grans volums.
Artesans eslaus
Els nostres avantpassats sabien bé qui porta més mel: les abelles salvatges o domèstiques. Per tant, es van dedicar activament a l'apicultura (el nom original de l'apicultura a Rússia). En lloc de ruscs, feien servir taules de fusta enormes i buides.
Tothom podria canviar aquest producte. Però només uns quants es dedicaven a aquesta professió. I tot perquè l'apicultura no requeria força i resistència, sinó, el que és més important, enginy.
Apiari modern
Estudiant dades interessants sobre la mel i les abelles, la gent va arribar a la conclusió que finalment van entendre els principis de la construcció d'un rusc. La major contribució al desenvolupament de l'apicultura la va fer un científic rus: Petr Ivanovich Prokopovich. Va ser ell qui a principis del segle XIX va crear el primer rusc sense marc del món: el sapetka.
Després, l'apicultura es va convertir en tota una ciència. Els apicultors de tots els països van treballar molt per millorar les cases d'abelles. Al final, els artesans van construir un rusc modern de bresca. La seva bellesa és que permet recollir mel sense fumar-ne les abelles. A més, gràcies al sistema de ventilació, la colònia pot respirar lliurement, fet que augmenta molt la taxa de supervivència dels insectes.
