El residu sec és un dels principals criteris per determinar la qualitat de l'aigua, que revela el grau de mineralització. S'utilitza un residu d'ions i sal per determinar el tipus d'aigua.
Característiques de la resta
Com a ions principals, a causa dels quals és possible determinar el residu sec, són: sulfats, clorurs, carbonats, nitrats, bicarbonats. Hi ha la seva divisió en residus orgànics i minerals, que difereixen en punts d'ebullició. El contingut de sòlids fa referència a la presència de sòlids no volàtils dissolts a l'aigua. Hi ha un mètode especial per calcular-lo.
Mètode de càlcul gravimètric
Amb la seva ajuda, es realitza la determinació del residu sec a la mostra d'assaig. Per dur a terme aquest estudi, cal filtrar la mostra per separar-la de les impureses orgàniques.
L'aigua s'utilitza en gairebé totes les branques de la producció moderna. Per exemple, a la indústria cosmètica s'utilitza com a aigua potable, com a matèria primera per a la creació de productes semielaborats, com a substància per al rentat d'envasos industrials.
És amb aigua que organolèpticindicadors dels productes fabricats a l'empresa: estabilitat, olor, gust, color. Per exemple, l'aspecte i el gust dels xarops estan directament relacionats amb els minerals que conté l'aigua. Si els sòlids contenen clorur de sodi, l'aigua tindrà un gust una mica salat.
Normes sanitàries
Hi ha certs estàndards que l'aigua ha de complir. Si el contingut del residu sec no els satisfà, no es pot utilitzar. Hi ha laboratoris físics i químics especials que estan equipats amb instruments de mesura especials.
La fracció massiva de residus secs que contenen es determina segons GOST "Drinking Water" 18164-72. L'aigua s'utilitza a la producció només després d'haver estat totalment controlada per complir amb tots els indicadors de qualitat.
Si en el transcurs de la investigació es revelen discrepàncies per a algun indicador, cal elaborar un informe sobre la discrepància, prendre les mesures correctores necessàries.
Mètodes per determinar el residu sec
Hi ha diversos mètodes per determinar el residu sec. GOST permet un procediment amb l'addició de refresc o amb sal. Considerem ambdues opcions amb més detall.
En el primer cas, la mostra s'evapora mitjançant un bany maria. En primer lloc, s'asseca el recipient que s'ha d'utilitzar per a l'evaporació fins a obtenir un pes constant. A continuació, s'aboca aigua filtrada en un recipient de porcellana. Un cop completada l'evaporació de l'última mostra, la tassa s'asseca en una incubadora fins a un pes constant a una temperatura.
Per determinar el residu sec, s'utilitza una fórmula especial. Connecta la massa del recipient buit amb el residu sec, així com la quantitat d'aigua presa per a la investigació.
L'ús d'aquest mètode provoca resultats inflats. Aquesta situació s'explica per l'augment de la higroscopicitat, així com per la hidròlisi del clorur de calci i magnesi, la dificultat de transferir l'aigua mitjançant sulfats de calci i magnesi.
Per eliminar aquest inconvenient, s'afegeix carbonat de sodi pur a la mostra de prova. En el procés d'afegir clorurs de calci i magnesi, es converteixen en carbonats anhidres. Per eliminar completament l'aigua de cristal·lització, el residu sec resultant s'asseca a una temperatura elevada fins que s'obté una massa constant en un termòstat.
Mètode de solució de refresc
Aquesta opció implica la filtració prèvia de l'aigua mitjançant un filtre de paper. Després d'assecar la mostra fins a obtenir un pes constant, la tassa s'ha de posar al bany maria. Aquí es realitza l'evaporació de les mostres d'aigua preses per a l'anàlisi. Tan bon punt s'afegeix l'última porció d'aigua, s'afegeix una solució de diòxid de carboni amb una pipeta. Tenint en compte que el pes de la sosa presa està relacionat amb la massa del residu sec com a 2 a 1, es fan càlculs matemàtics.
Per dur a terme una evaporació addicional, cal barrejar la mostra, destruintmentre es forma una crosta. Per a la barreja s'utilitza una vareta de vidre. A continuació, renteu el pal amb aigua destil·lada. A continuació, el residu sec resultant amb refresc en una tassa es col·loca en un termòstat, s'asseca a una temperatura d'uns 150 graus centígrads fins que s'obté una massa constant.
El temps mitjà d'evaporació és de dues a cinc hores. Determineu la diferència de pes entre la capacitat del precipitat format i el pes inicial de la tassa i del refresc. Aquesta diferència determina la quantitat de residu sec en la quantitat determinada d'aigua. El residu sec es determina mitjançant una fórmula que relaciona la massa d'un recipient buit, el refresc afegit i el volum d'aigua seleccionat per a l'anàlisi.
Aquesta anàlisi des del punt de vista higiènic rau en el fet que és possible ajustar tècnicament l'aigua analitzada mitjançant sistemes de filtració, alhora que es rebaixa el grau de mineralització.
Conclusió
El gust es considera equilibrat si l'aigua té un contingut total de sal de 600 mg per litre. Si conté més d'1 g/l, es considera imbevible perquè té un gust amarg-salat.
Si feu servir aquesta aigua constantment, poden sorgir problemes fisiològics greus al cos. En primer lloc, hi ha un augment de la funció motora i secreta dels intestins i l'estómac, a temperatures elevades el cos s'escalfa.
