Tothom sap pel curs de la història natural quines substàncies es diuen pures. Recordarem la definició d'aquest concepte, així com exemples que ens trobem a la vida quotidiana.
Essència de substàncies
Àtoms i molècules, substàncies pures i mescles… Com es relacionen aquests conceptes? Les partícules elementals que formen la matèria són els àtoms. També s'anomenen elements químics. Connectant-se entre ells, formen molècules o substàncies. Fem una ullada a aquests conceptes amb exemples concrets. Dos àtoms d'hidrogen i un d'oxigen formen una molècula d'aigua. Les plantes produeixen glucosa durant la fotosíntesi. La molècula d'aquesta substància està formada per àtoms d'oxigen, hidrogen i carboni.
Quines substàncies s'anomenen pures
Si la composició de la substància inclou partícules d'un sol tipus, s'anomenen pures. Aigua, sucre, sal, or: aquests són els seus exemples. Per tant, sobre quines substàncies es diuen pures (el grau 5 estudia aquest tema al llarg de la història natural), tothom ho sap de primera mà.
Però els científics creuen que a la naturael concepte simplement no existeix. La qüestió és que les substàncies absolutament pures simplement no existeixen. Tots ells són solubles en aigua. Alguns - a nivell d'ions, altres - molècules. Imaginem la següent experiència. Les joies de plata es van col·locar en un recipient amb aigua neta. Què passarà? Purament visualment, res, perquè el metall no es pot dissoldre a l'aigua. Tanmateix, els ions de plata es distribueixen entre les molècules de dissolvent. El resultat és la mateixa aigua purificada amb plata.
Exemples de vida
Els conceptes que es comenten al nostre article, ens trobem diàriament. Quines substàncies es diuen pures? Molts comencen el dia amb una tassa de cafè fragant. Per preparar-lo, cal prendre diverses substàncies individuals. Això és aigua, grans de cafè mòlt i sucre. Les substàncies pures també són necessàries per fer la sopa. Aquí, a més d'aigua, necessitareu sal, oli i després és qüestió de gust.
A totes les dones els encanten les joies d'or. A primera vista, pot semblar que aquest metall és un exemple de les substàncies que s'anomenen pures. Però no és així. A cadascun d'aquests productes hi ha una mostra. Per exemple, 585. Això significa la quantitat d'or que conté aquest aliatge. La resta són impureses. Pot ser plata, coure, zinc, platí, níquel. Com més gran sigui el nombre de mostra, millor i més car serà el producte. Per què necessitem aquests suplements? El fet és que els productes d'or pur serien suaus i fràgils i, per tant, de curta durada.
Substàncies pures i mescles: què és
Un conjunt de substàncies individuals s'anomena mescla. Les seves característiques principals inclouen la composició inestable, la inconstància de les propietats físiques, la manca d'alliberament d'energia durant la seva formació.
L'aigua dolça i la salada ja són mescles. La seva formació es basa en la capacitat de dissolució de les partícules sòlides. Però canviarà la composició d'aquestes mescles si es congelen? No del tot. Quan es passa d'un estat d'agregació a un altre, només canvia la distància entre les molècules, però no la seva composició.
Classificació de les mescles
El grau de dissolució de les substàncies pures a l'aigua ens permet distingir dos grups de solucions. En homogenis, o homogenis, els components individuals no es poden distingir a ull nu. També s'anomenen solucions. Aquestes mescles no només poden ser líquides. Per exemple, l'aire és una solució de gasos i un aliatge són metalls sòlids.
En mescles heterogènies o heterogènies, les partícules de substàncies individuals es poden distingir a simple vista. És pesar. Si contenen líquids i sòlids, s'anomenen suspensions. Un exemple d'aquestes mescles és la combinació d'aigua amb sorra de riu, argila o terra.
Dos líquids que són insolubles entre si s'anomenen emulsió. Barrejar aigua amb oli vegetal. Agiteu bé la solució resultant. Com a resultat, les gotes d'oli s'uniran a la superfície de l'aigua formant una pel·lícula densa.
Mètodes per separar les mescles
L'avantatge de les mescles és que adquireixen característiques noves, sovint útils, en comparació amb les substàncies pures. Però de vegades cal revertir el procés. Com sabeu, el petroli és un combustible excel·lent. Però si els hidrocarburs s'aïllen d'aquesta barreja, cadascun d'ells es pot utilitzar per separat. Per tant, és possible obtenir diversos tipus de combustible, la qual cosa és molt avantatjós. Aquests inclouen la gasolina, el querosè, el gasoil i el fuel.
Hi ha diverses maneres de separar les mescles. Cadascun d'ells està determinat per les propietats de les substàncies individuals. Així, per a mescles homogènies, s'utilitzen l'evaporació i la cristal·lització. Però això només és possible si els sòlids es dissolen en el líquid. Si es barregen dos líquids amb diferents punts d'ebullició, es poden separar per destil·lació. Per tant, l'alcohol bull a 78 graus i l'aigua a 100.
Les mescles heterogènies es poden separar per acció magnètica, sedimentació i filtrat. Un exemple del primer mètode és una combinació de llimades de ferro i fusta. Aquest mètode es basa en diferents propietats magnètiques de les substàncies. La filtració és adequada per a mescles amb diferents solubilitats i mides de partícules. Per a la seva implementació, s'utilitza un dispositiu especial. Aquest és el filtre: cotó, gasa i fins i tot un colador que fem servir per fer el te. Si els components del purín tenen densitats diferents, es pot utilitzar la decantació.
Així vam recordar quines substàncies es diuen pures. Estan formats per partícules només d'un determinat tipus. La seva combinació s'anomena mescla. Segons el físicpropietats de les substàncies constituents, pot ser homogeni o heterogeni.
