A partir del nostre article aprendràs què és la clorofil·la. És aquesta substància la que determina el color verd de les plantes i és una condició necessària per a la síntesi d'hidrats de carboni i, per tant, la seva nutrició. Però la clorofil·la té un paper important en la vida dels animals. Quin? Anem a resoldre'l junts.
Què és la clorofil·la
Traduït del grec, aquest terme biològic significa "fulla verda". La clorofil·la és un pigment o matèria colorant verda. És ell qui determina el color de les fulles, els brots joves, els fruits verds i altres parts de la planta. La funció principal de la clorofil·la és la realització del procés de la fotosíntesi. L'essència d'aquest procés és la síntesi de glucosa i substàncies inorgàniques. I passa en plastids que contenen molècules de clorofil·la.
Historial de descobriments
La La clorofil·la es va conèixer per primera vegada a finals del segle XIX. Va ser possible aïllar-lo de les fulles per dos químics francesos: els farmacèutics Joseph Covent i Pierre Pelletier. A principis del segle XX, es va trobar que aquesta substància consta de dos components. Aquest fet va ser provat experimentalment de manera independent l'any 1900 pel botànic rus Mikhail Tsvet i el bioquímic alemany Richard Wilstetter. Aquestsles partícules es deien partícules a i b. Per aquest descobriment, Wilstetter va rebre el Premi Nobel.
Aquest premi també va ser rebut per Hans Fischer, que va establir la fórmula estructural de la clorofil·la. Robert Woodward va aconseguir sintetitzar artificialment aquesta substància l'any 1960.
Estar a la natura
La clorofil·la conté tots els organismes que són autòtrofs. En primer lloc, es tracta de plantes de tots els grups sistemàtics. Així, totes les algues s'alimenten de manera autòtrofa. Per tant, només poden viure a una profunditat on penetra la llum solar. Les algues contenen clorofil·la, que són de color vermell, marró o daurat amb el tall? Sens dubte. Simplement, a més del pigment verd, les seves cèl·lules també contenen tints d' altres colors. Determinen el color de les algues, però és la clorofil·la la que fa la funció de fotosíntesi.
A més de les plantes, els bacteris fotoautòtrofs i els protozous contenen pigment verd. Per exemple, Euglena és verda. Aquest organisme unicel·lular conté un gran cloroplast. En absència de les condicions necessàries per a la fotosíntesi, Euglena passa a un mode de nutrició heteròtrof.
Mecanisme de síntesi
La formació de clorofil·la a les cèl·lules és un procés molt complex. Consisteix en 15 reaccions consecutives que es desenvolupen en 3 etapes. Passen primer a la foscor i després a la llum.
Primer, a partir de les substàncies inicials, que són l'acetat i la glicina, es forma protoclorofil·lida. Passa enfase fosca. Més a la llum, aquesta substància s'uneix a l'hidrogen, donant lloc a la formació de clorofil·lid. La següent etapa torna a passar a les fosques. En combinar-se amb el fitol, es sintetitza la clorofil·la. Una característica d'aquesta substància és la seva inestabilitat a la llum.
Què és la clorofil·la en termes de química? És un derivat d'una substància porporfirina que té dos substituents carbonílics. Amb un tractament àcid feble, el magnesi s'elimina de la molècula de clorofil·la i es converteix en kakfeofitina. És un pigment blau profund amb una textura cerosa.
Què és la fotosíntesi
Les plantes s'anomenen intermediaris entre el sol i la terra per una raó. Només ells són capaços de convertir energia amb l'alliberament d'una substància vital: l'oxigen. Aquest procés s'anomena fotosíntesi. En el seu curs, el monosacàrid de glucosa i l'oxigen es formen a partir de diòxid de carboni i aigua a la llum.
Quin és el paper de la clorofil·la en aquest procés? El pigment verd absorbeix i transmet l'energia solar. En altres paraules, la clorofil·la actua com una antena. Formant part de complexos captadors de llum, primer absorbeix l'energia solar i després la transmet d'una manera ressonant als centres de reacció dels fotosistemes.
Aplicació
La clorofil·la no és només un component natural de les plantes. Per exemple, s'utilitza com a colorant alimentari natural. Aquesta substància té el número de registre E140. Sovint el podeu veure als paquets de rebosteria.productes. L'inconvenient d'aquesta substància és la seva insolubilitat en aigua, la qual cosa limita el seu abast.
Què és el número de clorofil·la E141? És un derivat d'aquesta substància, que també s'utilitza com a colorant alimentari. També s'anomena complex de coure de clorofil·lina o sal trisòdica. Els seus avantatges són la resistència al medi àcid, bona solubilitat en aigua i solucions alcohòliques. Fins i tot amb un emmagatzematge prolongat, la clorofil·lina conserva un color verd maragda. El factor limitant per al seu ús és l' alt contingut de coure i metalls pesants.
Com que la clorofil·la conté magnesi, aquesta substància també és beneficiosa per al cos humà. Es pot consumir tant en forma farmacèutica líquida com com a verdures de fulla verda. Espinacs rics en clorofil·la, bròquil, alfals, brots de blat i ordi, ortigues i julivert.
L'ús sistemàtic de la clorofil·la líquida ajuda a augmentar el nombre de glòbuls vermells. El fet és que aquesta substància té una estructura similar a l'hemoglobina. La seva única diferència és el metall. L'hemoglobina conté ferro i la clorofil·la conté magnesi. Per tant, ajuden a millorar el transport d'oxigen als teixits i òrgans.
Per tant, la clorofil·la és un pigment o matèria colorant verd. Es troba a les parts verdes de les plantes, les cèl·lules d'alguns bacteris i animals unicel·lulars. La funció de la clorofil·la és proporcionar la fotosíntesi, el procés de síntesi de substàncies orgàniques a partir de minerals a causa de l'energia de la llum.
