Quants significats té la paraula "te"? Quan el pronunciem, podem significar conceptes i objectes completament diferents. El te es pot anomenar un arbust de fulla perenne, les fulles del qual es recullen i es processen especialment. El te és una beguda feta elaborant fulles de te. I no només ells. Avui dia, a l'hora de fer cervesa diverses herbes, flors, baies, fruites, etc., també diuen: "te". Camamilla, gingebre, hibisc, etc. Durant la calor, les begudes embotellades, els tes gelats que recorden la llimonada, s'han fet molt populars recentment. Deixem diners al cambrer pel servei - per una propina. L'origen de la paraula "te", les històries i llegendes associades amb ella; això i molt més es parlarà a l'article.
Llegenda
D'on prové el te, quin és l'origen de la paraula "te"? Segons la llegenda, hi havia un emperador xinès tan antic Shen Nong. Va viure fa uns cinc mil anys. A part d' altresestudis, els seus interessos incloïen l'estudi de les propietats beneficioses de diverses plantes i les seves parts. Un dia va fer un altre viatge pel país. Només bevia aigua bullida per motius d'higiene. Durant una parada, posen aigua a bullir. I hi van caure diverses fulles de l'arbre sota el qual reposava l'emperador. Eren fulles de te. Li agradava molt la beguda aleatòria. Es energitza, tonifica i refresca. Shen Nong va començar a estudiar les propietats de les fulles miraculoses. Potser així va néixer una cultura que va conquerir el món i que s'ha utilitzat durant milers d'anys.
"Te": l'origen de la paraula
En rus i en algunes llengües europees, la paraula "te" va aparèixer per primera vegada al segle XVII. Va ser en aquest moment que les relacions econòmiques entre la Xina i Rússia van sorgir i es van desenvolupar ràpidament. D'allà portaven te, tela de seda i cotó, porcellana, sucre de canya. Es van tornar a importar pells, teixits de llana, vidre, fàbrica, etc. Presumiblement, l'origen de la paraula "te" en rus està associat amb el nom d'una planta medicinal, que formava part de les receptes per a la preparació de decoccions medicinals.
A la mateixa Xina, el te té centenars de noms. Depèn del dialecte de la província, del lloc de creixement, de la varietat o espècie. Però, el jeroglífic per al te és el mateix a tot el país. El comerç amb Rússia va començar amb el nord de la Xina. Aquí el so de la paraula és el més proper al rus. Només les fulles verdes collides dels arbustos de te s'anomenen "cha". Fulles seques processades i triturades (quèanomenem te negre) - "u-cha", i els elaborats - "ch'a-i".
Història del te a Rússia
Per primera vegada a Rússia, el 1638 es va tastar te. Entre els regals del mongol Altyn-Khan al tsar rus Mikhail Fedorovich hi havia el te xinès. Una decocció de les fulles s'utilitzava a la cort reial com a medicina. A finals del segle XVII, es va començar a vendre a les farmàcies com a medicina tònica.
A poc a poc, el volum de te importat de la Xina va augmentar de manera exponencial. I a finals del segle XVIII, la beguda es va convertir en un atribut obligatori de la taula reial. A més, va guanyar popularitat entre els estrats superiors de la societat: nobles i comerciants, malgrat el seu alt cost. Una lliura de fulles de te en aquells dies costava fins a dues o fins i tot tres vaques.
El te "va arribar" a la gent a poc a poc. En capes àmplies, la beguda es va fer popular primer a les ciutats de Sibèria, després a la regió del Volga i allà ja a Moscou. Després de la publicació el 1821 del decret imperial sobre el permís per vendre te a tavernes i restaurants, va començar un "boom del te" a Rússia. Durant el regnat de Nicolau I tothom va beure te: des de l'aristocràcia més rica fins a la pagesia més pobre. Aquesta distribució del producte condueix a l'aparició de subsidis de te, en particular a l'exèrcit rus.
Samovar
És un te que hauria d'agrair l'aparició del "dispositiu més rus": el samovar. A mitjans del segle XVIII va aparèixer un dispositiu tecnològic força complex als Urals, i després la seva producció es va traslladar a Tula segons la producció i l'economia.motius.
propina
L'origen de les propines s'atribueix als cotxers. La seva feina era difícil, associada a molts riscos i perills. Simplement pagar per la feina d'un cotxer es considerava una mala educació entre els passatgers. Abans de l'arribada i l'ús generalitzat de la terminologia del "te" a Rússia, només el vodka tenia tanta popularitat. El cotxer glaçat i cansat, que va demanar una recompensa addicional per mantenir-se calent i descansar, el va rebre. Al principi van demanar vodka, després van passar a un de més correcte: per a les gavines, per al te.
El científic alemany Goering a la seva monografia va crear una certa classificació de consells:
- Pagament addicional per serveis, feina, etc. Són consells moderns per al cambrer, la minyona, el taxista, etc.
- Paga la feina, però no s'ha pactat per endavant. Alguna cosa feta a petició i pagada en bitllets.
- Diners de bonificació particulars, pagaments de vacances, esdeveniments.
Processó triomfal
El significat de la paraula "te" segons el diccionari explicatiu de Dahl té aquest aspecte: "un arbre, les seves fulles seques, la mateixa infusió d'aquestes fulles, una beguda". El te es va estendre cada cop més per Rússia, convertint-se en més que un plat culinari. I. G. Kol escriu que "és la beguda del matí i del vespre dels russos com" Senyor, tingueu pietat! - la seva pregària del matí i del vespre. El te es va oferir tant "en camí" com "fora de la pista".
Va passar que en beure te una persona es torna més suau, més complaent. La cerimònia en si, amb un samovar xiulant ple d'una tassa de brou fragant, va fer queels participants estan més tranquils, més tranquils. El te es bevia diverses vegades al dia.
En aquesta època, va néixer el verb "te tea", van aparèixer proverbis i dites:
- Beu una tassa de te: oblidaràs l'enyorança.
- No trobem a f altar el te: bevem set tasses cadascun.
- No beguis te, no pots viure així al món.
- El te no està intoxicat, no ho entendrà.
