Una de les espècies naturals més antigues que la gent ha pogut cultivar és l'anís. Aquesta planta anual que arriba als 50 cm d'alçada ens va arribar del Líban. Es pot reconèixer per la tija ramificada des de d alt i les petites flors blanques com la neu, que s'emboliquen en diverses fulles. El fruit en forma d'ou de dues llavors de la planta és de color gris verdós.
L'anís té propietats curatives úniques. Fins i tot els antics romans van afegir les seves llavors als aliments per netejar el cos. La planta també s'ha utilitzat per refrescar l'aire dels dormitoris per promoure un son saludable.
Per cert, la pomera Anis té el mateix nom, els fruits de la qual tenen un sabor excel·lent, però a l'article només us parlarem de l'espècia.
Composició química de l'anís
Les propietats curatives excepcionals de l'anís es deuen a la seva composició química. Conté una gran quantitat de substàncies útils per al cos humà: fins a un 18% de proteïnes, així com àcids grassos. Les llavors d'una planta anual tenen fins a un 23% de greixos vegetals saludables. El nivell de contingut d'oli essencial en ells pot arribar al 6%. L'oli essencial conté un 90% d'anetol, que dónael seu aroma característic.
Com preparar l'anís per al consum
Per utilitzar totes les propietats útils i curatives de la planta descrita, s'ha de preparar adequadament. Per fer-ho, a finals de juliol es recull l'anís, una foto del qual es pot veure al nostre article. En aquest moment, la majoria dels seus fruits ja estan madurant.
En aquest cas, és imprescindible parar atenció al color de les llavors, així com a la seva olor. Les llavors de qualitat tenen un aroma fort i un color marró clar. Les llavors d'anís se solen assecar a l'aire lliure. Si això no és possible, l'habitació amb ells ha d'estar ben ventilada.
Propietats útils de la planta
L'oli essencial d'anís que es troba a les fruites té diverses propietats preventives i salutàries:
- antipirètic;
- antiinflamatori;
- antiespasmòdic;
- diürètic;
- sweatshop;
- desinfectants i desinfectants.
A partir d'aquest oli s'elaboren infusions curatives per tractar diverses mal alties. Per tant, la planta ajuda a millorar el funcionament del sistema del tracte gastrointestinal. Les propietats curatives de l'anís normalitzen el treball de les vies respiratòries. Es recomana utilitzar decoccions de llavors d'anís per millorar la funcionalitat dels ronyons.
A més, l'anís és un remei natural per millorar la lactància. És per això que es recomana una decocció de la planta a totes les dones lactants. Per cert, s'hi afegeix anís per donar un gust agradable.medicaments.
Anís (la descripció de les seves qualitats es coneix des de l'antiguitat) els curanderos recomanaven mastegar als seus pacients per enfortir les seves dents i millorar-ne l'aspecte. A més, amb l'ajuda de la planta, els curanderos van tractar l'erosió del coll uterí, els problemes de potència. Ara l'anís és popular tant en la medicina oficial com entre els seguidors dels remeis populars.
Una altra propietat útil de l'oli essencial és que diversos insectes, com ara mosquits i xinxes, no el toleren.
Contraindicacions a l'ús de l'anís
En alguns casos, està estrictament prohibit utilitzar els fruits de la planta:
- Durant l'embaràs.
- En presència de mal alties cròniques del tracte gastrointestinal.
- Per al·lèrgia a l'herba.
- No l'utilitzeu amb finalitats estètiques en lesions cutànies profundes o acne. Cal recordar que l'anís és un possible agent causant de mal alties de la pell, com ara la dermatitis.
És important tenir en compte que l'anís s'ha d'utilitzar com a medicament durant un temps curt i estrictament en les dosis indicades. Qualsevol ús medicinal de la planta s'ha de començar a dosis baixes si és la primera vegada que es pren. Si el pacient no experimenta cap reacció al·lèrgica o deteriorament del benestar l'endemà, es pot prescriure una recepció completa.
Infusions medicinals d'anís
Per a diverses mal alties per al tractament casolà, podeu fer tintures de fruites d'anís.
Així que l'anís ésGran ajudant per a la tos. Amb un llarg curs de la mal altia, es prepara una infusió d'alcohol en aquesta planta. Per fer-ho, barregeu anís amb alcohol de setanta graus en una proporció d'1:5. La infusió resultant s'envelleix durant 7 dies. Després d'això, cal colar la barreja. És millor mantenir la infusió medicinal a la nevera. Amb una tos prolongada, s'utilitza fins a 10 vegades al dia, de 10 a 15 gotes cadascuna.
Un altre remei per a la tos bronquial o el mal de coll és una infusió ràpida de llavors d'anís. Per preparar, es barreja 1 cullerada de llavors de plantes triturades amb 1 tassa d'aigua calenta. Després d'haver infusionat la barreja durant 30 minuts, està llesta per al seu ús. Es pren una cullerada d'infusió tèbia 3 vegades al dia. Aquest medicament també és adequat per a la urolitiasi i la flatulència.
Amb la tos crònica, s'afegeix 1 cullerada de mel a la infusió d'aigua i llavors triturades de la planta. S'han utilitzat 2 cullerades completes d'infusió sense fred 4 vegades al dia, abans dels àpats.
Per al tractament de la colitis, podeu preparar una decocció de les llavors triturades de la planta. Per fer-ho, s'aboca 1 culleradeta de llavors amb un got d'aigua bullint. El brou s'ha de deixar reposar durant trenta minuts. Després d'això, la infusió es filtra. Val la pena consumir un glop durant el dia.
Per millorar i normalitzar la digestió, es prepara una infusió a partir d'1 cullerada de llavors d'anís, que primer cal triturar. Després d'això, s'aboquen amb 0,5 litres d'aigua bullint. La barreja resultant s'infusiona durant aproximadament 1 hora. La infusió expressada es pren mitja hora abans dels àpats, tres vegades al dia.un dia per mig got. Aquesta decocció també és útil per a la flatulència.
Les tintures dels fruits d'aquesta planta, sorprenents en les seves propietats, milloren l'activitat laboral de les dones. Molts medicaments moderns per al tractament de mal alties uterines contenen anís, les seves propietats també estan marcades per un augment de la potència en els homes.
Si barregeu 1 cullerada amb mig got d'aigua calenta i la deixeu reposar durant 15 minuts, aquesta infusió tindrà un efecte positiu en la visió. No es consumeix internament, sinó que simplement es renta als ulls. Aquesta decocció redueix la pressió a l'interior de l'ull, evita el desenvolupament de cataractes. Les tintures d'anís s'utilitzen per reduir l'estrès, millorar la gana, alleujar la depressió i l'insomni.
Es recomana la decocció de llavors per esbandir-se la boca. Ajudarà a desfer-se d'una olor desagradable, així com a prevenir l'aparició d'estomatitis i aftas bucals. Per a mals de cap o estrès sever, podeu mastegar les llavors de la planta. A més, s'utilitza una barreja de llavors i clara d'ou per a les cremades.
Anís en cosmetologia
Els fabricants de cosmètics han utilitzat durant molt de temps les propietats beneficioses de l'anís en la producció dels seus productes per a la cura de la pell i el cos. Així, a casa, podeu utilitzar tintures d'anís. I a partir d'una decocció forta de les llavors de la planta, podeu fer glaçons. Netejant-te la cara amb ells, pots millorar significativament l'aspecte de la pell, donar-li elasticitat i joventut.
Te d'anís
El te d'aquesta planta increïblement útil es recomana per a l'insomni, la depressió, l'estrès greu itambé per problemes amb el tracte gastrointestinal. El te d'anís es recomana per a totes les dones que alleten. A causa de les seves propietats, no només afavoreix l'alliberament d'una gran quantitat de llet, sinó que també la fa nutritiva.
Per a la preparació de la beguda anomenada, s'utilitzen llavors senceres de la planta. S'aboca una culleradeta de llavors senceres amb un got d'aigua bullint. El te estarà llest quan la barreja s'hagi infusionat durant 10 minuts. S'ha de beure en dues dosis.
Anís a la cuina
Als antics romans els agradava espolvorear les llavors de la planta als pastissos: l'anís, l'anís estrellat donaven al pa una aroma agradable. Aquesta tradició no s'oblida avui. La cuina moderna també utilitza llavors d'anís. Els productes dolços al forn, com ara pastissos i magdalenes, adquireixen un toc sorprenent quan s'afegeix aquest condiment. També es pot utilitzar en amanides dolces, en l'elaboració de gelees o mousses. A més, s'afegeix anís als cereals.
Els verds de la planta són molt adequats per cuinar plats calents de carn i peix. Les umbel·les de flors seques s'utilitzen sovint en conserves. Les llavors d'anís s'afegeixen a alguns tipus de begudes alcohòliques per donar-los un sabor exquisit.
Les propietats màgiques de la planta
Segons les antigues creences, les branques d'anís allunyaven el mal son, de manera que sovint s'enganxaven al capçal del llit o es deixaven a l'habitació bosses amb una planta. L'anís és un excel·lent ambientador, de manera que podeu utilitzar-lo en petites quantitats a l'apartament.
