En resposta a la pregunta habitual "Quant pesa un litre d'aigua?" la majoria de la gent s'oferirà a mirar el manual, o simplement dirà: "Un quilogram". De fet, a una temperatura de 400C i sota pressió atmosfèrica normal, el pes d'un litre
destil·lat, és a dir, sense impureses, l'aigua és exactament 1 kg. I qui pot respondre inequívocament les preguntes "Quant pesa un litre d'aigua d'una font salada?" o "Quina aigua és més pesada: calenta o freda?"
Per no tenir problemes, cal que us familiaritzeu amb algunes lleis elementals de la física. Per obtenir més detalls, cal assenyalar immediatament que al nostre article no parlarem del pes de l'aigua, sinó de la seva massa. La diferència entre aquests termes és que la massa és un indicador fonamental de la quantitat de matèria, i es mesura en quilograms, i el pes és un valor que mostra quanta força pressiona un cos amb una massa determinada sobre la superfície; la seva unitat és Newton.
Per respondre a la pregunta de quant pesa 1 litre d'aigua, primer anem a veure quins indicadors componen el pes corporal. Del curs de físicasabem que la massa és un producte
densitat de la matèria en el coeficient d'acceleració de caiguda lliure, que és aproximadament el mateix a tota la superfície del nostre planeta i és igual a 9,81 kg/m2. Les fluctuacions d'aquestes dues quantitats ens donen la diferència en la massa de la mateixa substància en condicions diferents.
Primer, parlem de la densitat del líquid. Com s'ha esmentat anteriorment, la densitat de l'aigua pura en condicions normals és de 1000 g/m3. Si s'hi afegeixen impureses, com ara sal, augmentarà la densitat i l'aigua es farà més pesada. Pel que fa a la dependència de la massa d'un objecte de la temperatura, tot el punt aquí està en la propietat de les substàncies d'expandir-se quan s'escalfa. Això significa que la distància entre les molècules es fa més gran i el seu nombre total per unitat de volum disminueix, per tant, la substància es torna més lleugera. Tanmateix, l'aigua té una propietat única: s'expandeix no només quan s'escalfa, sinó també quan es refreda (és per això que les canonades d'aigua esclaten a l'hivern). L'aigua té la major densitat a la temperatura de congelació, amb les més petites desviacions de l'escala tèrmica, es torna més lleugera. Quant pesa un litre d'aigua a diferents temperatures, si ho desitgeu, podeu mirar al llibre de referència.
La pressió atmosfèrica no afecta les fluctuacions de la massa del fluid tant com
temperatura, i el resultat de la seva acció és el contrari de les altes temperatures. A alta pressió, la distància entre les molècules disminueix, per tant, el mateix volum inclouràmés substància. Com a resultat, hi ha un augment de la massa. Això es pot veure fàcilment a la pràctica, si peseu un cilindre d'aire comprimit i el mateix cilindre amb aire a pressió normal.
Per cert, saps quant pesa un litre d'aigua al pal? 0,5 per cent més que a l'equador. Aquest fenomen es deu a la rotació de la Terra al voltant del seu eix. A causa d'això, l'acceleració centrífuga augmenta a mesura que t'acostes a l'equador i, per tant, augmenta l'acceleració de la gravetat.
Pensant així, podeu calcular quant pesa un litre de qualsevol líquid i com canviarà aquest indicador en funció de les condicions ambientals.
