El tema de les plantes modificades genèticament ha adquirit cada vegada més rellevància en els últims anys. Les tecnologies transgèniques tenen els seus oponents i defensors, però amb el temps la situació no es fa més clara. L'article tractarà què són els cultius modificats genèticament, quins són els seus pros i contres, es donarà exemples de plantes transgèniques.
Rellevància del problema
La població del planeta Terra a principis de 2016 era de 7.300 milions de persones i està creixent ràpidament fins avui. Molts pobles del planeta experimenten una escassetat constant d'aliments i aigua. Això es deu a l'impacte nociu de l'home sobre la natura, com a resultat del qual la fertilitat del sòl s'esgota.
Al segle XX, es van perdre almenys el 20% dels territoris fruiters de tot el planeta. La seva àrea continua disminuint fins i tot ara com a conseqüència de la degradació biològica, la desertització de les terres, el rentat de superfície útil, la retirada de terres per a altres necessitats.
Canviar-se als cultius comercials per a la producció de metanol comporta una reducció de la superfície de conreu, la qual cosa agreuja encara més la situació de la nutrició humana.
La investigació del Ministeri de Salut de Rússia va demostrar que la nutrició de la població es caracteritza per una disminució del nombreproductes biològicament valuosos. Com a resultat, hi ha una manca de proteïnes, vitamines i altres elements útils.
Les comunitats científiques prediuen un augment del nombre d'éssers humans a la Terra fins als 9-11.000 milions l'any 2050, per la qual cosa és necessari duplicar o fins i tot triplicar el volum de productes agrícoles a tot el món. Aquest augment no és factible sense la introducció de plantes transgèniques que ajudin a augmentar els rendiments i reduir el preu dels productes, a més de contenir propietats que no tenen les plantes de cultiu tradicional.
L'essència de la tecnologia
Qualsevol organisme viu té gens que determinen totes les seves característiques. Les cadenes complexes de gens formen propietats. La cadena en si s'anomena genotip (genoma).
Prèviament, s'obtenien noves varietats híbrides combinant plantes mare que canviaven els gens entre si, i s'obtenien nous trets. Aquest procés va trigar molt de temps i el producte final no sempre va complir les expectatives.
Gràcies al desenvolupament de noves tecnologies, s'ha fet possible canviar el genotip de les plantes molt més ràpidament introduint els gens necessaris. Aquesta àrea d'activitat científica s'anomena enginyeria genètica. Les plantes amb gens alterats s'anomenen transgèniques o modificades genèticament. Els enginyers genètics creen nous genotips. Per tant, és possible obtenir noves plantes més ràpidament. També va ser possible transformar el genotip per a un propòsit específic.
Exemples de modificacions genètiques
L'enginyeria gènica ajuda a introduir gens resistentsa diversos factors nocius:
- Herbicides.
- Formulacions de pesticides.
- Microorganismes fitopatògens.
També s'introdueixen gens que augmenten el període de maduració, fixant nitrogen. És possible millorar la composició de proteïnes d'aminoàcids de les plantes.
El desenvolupament de la indústria agrària i la plantació dels mateixos cultius en extenses superfícies comporta la reproducció de plagues i la transmissió de mal alties. Per combatre'ls, els científics creen nombrosos compostos químics. Les plagues s'adapten gradualment als verins i es tornen resistents. Al mateix temps, la situació ecològica empitjora: moren els insectes necessaris i substàncies químiques perilloses entren al sòl.
L'enginyeria gènica ofereix la creació de gens que produeixen protecció contra les plagues. S'ha eliminat dels tomàquets un gen que provoca una ràpida descomposició. Els gens responsables de la formació del sucre s'afegeixen als cogombres, donant com a resultat un cogombre dolç. Purament teòricament, aquests mètodes permeten cultivar plantes ideals que donen un alt rendiment, no tenen por dels paràsits i no es posen mal alts.
Aquesta pràctica es porta a terme des de 1984. La primera planta transgènica es va registrar l'any 1983. Era un tabac les estructures cel·lulars del qual estaven implantades amb gens de tercers. Les proves de tabac al camp es van fer l'any 1986 als EUA. I el 1994, els aliments transgènics van sortir a la venda als Estats Units. Es tractava de tomàquets i soja de baixa maduració. Dos anys més tard, va entrar al mercat tota una llista de cultius transformats genèticament: blat de moro, tomàquets, patates, soja, colza, raves, carbassons, cotó.
SDes de llavors, les modificacions genètiques s'han aplicat a tots els cultius, els seus cultius han augmentat. Això es deu als beneficis econòmics. Després de tot, l'escarabat de la patata de Colorado destrueix grans cultius de patates, motiu pel qual es perden milers de milions de dòlars. La solució és una patata transgènica que no és susceptible a l'escarabat de la patata. Podeu seguir fent referència a les plantes transgèniques amb exemples. Fins ara, la seva llista és força extensa. Gairebé tots els cultius agrícoles han rebut el seu homòleg genètic.
Procés científic
La creació de plantes transgèniques comença amb la introducció de determinats gens a les cèl·lules vegetals per a la seva integració en els seus cromosomes. El procés d'introducció de gens estrangers es simplifica si primer s'eliminen les parets cel·lulars mitjançant enzims: pectinasa o cel·lulasa, que provoca l'aparició de protoplasts. S'introdueixen nous gens a les estructures dels protoplasts, després de les quals les cèl·lules es conreen en condicions de nutrients, i després les cèl·lules formades s'utilitzen per restaurar les plantes.
La principal tasca de la ciència genètica són les plantes transgèniques resistents als herbicides i als virus. Per a això s'utilitza el mètode d'introducció de transgens, que expressen anticossos contra la proteïna viral a l'interior de les cèl·lules. La millora de cultius que no són susceptibles als virus ha permès crear una protecció vegetal fiable contra molts tipus de mal alties víriques de les plantes.
Els principals mètodes per obtenir plantes transgèniques són:
- Aplicació d'agrobacteris. Consisteix a introduir un bacteri especial en el genotip de la planta.
- "Pistola d'ADN". En aquest cas, els científics literalment "disparan" el seu ADN a la cèl·lula. Com a resultat, aquestes "bales" estan incrustades juntament amb el seu ADN al lloc correcte.
Valor positiu
La millora no va permetre obtenir plantes amb una gran quantitat de vitamines. El desenvolupament de la bioquímica va oferir aquesta oportunitat. Per exemple, es va criar "arròs daurat" amb un alt contingut de vitamina A. S'obtenien maduixes amb un alt contingut de vitamina C. Es produïa soja, en la qual la quantitat de vitamina E es va augmentar cinc vegades.
Amb l'ajuda de les plantes es produeixen diverses proteïnes, vacunes i anticossos valuosos. Amb l'ajuda de sistemes vegetals, es creen proteïnes recombinants a escala industrial. La primera hormona humana del creixement es va obtenir el 1986. Des de llavors, s'han sintetitzat moltes proteïnes, com ara:
- avidina (utilitzada en la investigació de biologia molecular);
- caseïna (proteïna de la llet utilitzada com a suplement dietètic);
- col·lagen i elastina (proteïnes per a la medicina).
Amb l'ajuda d'organismes vegetals modificats genèticament, es resolen els problemes de neteja ambiental. Per exemple, es creen plantes-biodegradadores. Poden ajudar a descompondre el petroli i altres substàncies perilloses en àrees àmplies.
Per purificar l'aigua i el sòl, podeu utilitzar plantes que absorbeixen substàncies nocives del medi ambient, especialment metalls pesants. En aquests experiments, el tabac, que té totes aquestes habilitats, està al capdavant.
Per ferPer a les tasques de depuració, les plantes es planten en zones contaminades, després es recullen i sembren amb un nou lot de "depuradores". Per purificar l'aigua, aquestes plantes s'han de submergir pel seu sistema radicular en solucions aquoses.
Tendències del sector
El procés d'obtenció de plantes transgèniques inclou diversos components:
- Desenvolupament de varietats amb alts rendiments.
- Crear cultius capaços de produir múltiples cultius en un any. (Per exemple, es cria una maduixa que dóna fruits dues vegades en una temporada d'estiu.)
- Obtenció de plantes transgèniques resistents als insectes. (Hi ha una patata que destrueix l'escarabat de la fulla de la patata.)
- Desenvolupament de varietats que puguin suportar totes les condicions meteorològiques.
- Conreu de plantes productores de proteïnes animals. (La Xina va desenvolupar una soca de tabac que produeix lactoferrina humana.)
L'ús de plantes transgèniques ajuda a resoldre una sèrie de problemes, entre ells: l'escassetat d'aliments, les dificultats agrotècniques, el desenvolupament de la farmacologia i molts d' altres. Gràcies a les plantes modificades genèticament, els pesticides nocius que tenen un efecte perjudicial sobre el medi ambient s'estan convertint en cosa del passat. Les plantes transgèniques resistents als insectes no són una fantasia, sinó un fenomen molt real a la indústria agrícola.
Diferències entre plantes naturals i modificades genèticament
No és possible per a un simple profan distingir entre plantes naturals i transgèniques. Això es determina mitjançant proves de laboratori.
Ministeri de Salut de Rússia aL'any 2002, els fabricants van haver d'etiquetar els productes que contenien més del cinc per cent de material modificat genèticament. Però, en realitat, gairebé ningú posa aquest marcatge. Les comprovacions adequades revelen aquestes infraccions periòdicament.
Per obtenir el dret a importar, rebre i vendre productes modificats genèticament, hi ha un registre estatal, que és un tràmit de pagament. Això és extremadament desavantatge per als fabricants d'aliments.
L'etiquetatge d'un producte no vol dir en absolut que els aliments facin mal a una persona. Mentrestant, molts compradors ho consideren un senyal perillós.
Plantes modificades genèticament: què són?
Les 10 espècies de plantes transgèniques s'han registrat i provat a Rússia. Aquests inclouen:
- dos tipus de soja;
- cinc varietats de blat de moro;
- dues varietats de patates;
- remolatxa;
- sucre d'aquesta remolatxa.
A Occident, els productes modificats genèticament tenen adhesius, estan plens de prestatgeries. També hi ha molts productes similars a Rússia, tot i que no hi ha cap marcació corresponent. Tot i això, tots aquests béns es porten d' altres països. A Rússia, els cultius transformats genèticament es troben fins ara només en experiments científics. L'autèntic orgull per als científics és la patata, que mata els escarabats de la fulla de la patata.
Els ecologistes s'oposen a aquestes patates. S'han realitzat estudis que han demostrat que a partir de menjar aquestes patates a rates, la fórmula de la sang canvia, la proporcióòrgans del cos, hi ha diverses patologies. Tanmateix, segons els científics, aquesta no és una raó per rebutjar la indústria en el seu conjunt.
El desenvolupament transgènic és molt més senzill que els mètodes de cria, i de vegades fins i tot més segur. Els productes transgènics són molt més barats que els naturals, per la qual cosa tenen una demanda entre els països subdesenvolupats. En el futur, les verdures i la carn naturals es convertiran en productes de petites botigues amb preus alts.
Avantatges i desavantatges de les plantes modificades genèticament
Hi ha dues visions oposades sobre el valor de les tecnologies transgèniques. Alguns científics consideren que la transformació de les dades genotípiques és completament segura per al cos humà i molt útil per al desenvolupament de l'agricultura. Altres creuen que el resultat d'aquestes transformacions només es mostrarà després de molts anys.
L'arribada de les plantes transgèniques també ha dividit el món per la meitat. Entre els que hi estan a favor hi ha els EUA, Canadà, Austràlia, Argentina i molts altres. Europa i molts països amb un sistema agrícola endarrerit s'oposen.
Un argument en contra de les plantes transgèniques és l'opinió que aquests cultius acabaran convertint-se en males herbes inerradicables o es combinaran amb altres plantacions, contaminant el medi ambient. Per descomptat, és molt possible.
La situació al món i a Rússia
Els productes modificats genèticament són molt rars a les prestatgeries europees. Les autoritats governamentals estan promulgant lleis estrictes que exigeixen l'etiquetatge d'aquests productes. També hi ha regles d'ADN. Una posició semblant a Europaés de naturalesa política i econòmica.
A Rússia encara no hi ha cap llei. Tanmateix, no hi ha lleis que permetin plantar cultius modificats genèticament. És possible realitzar desenvolupaments per obtenir noves varietats, i també es permet importar productes transformats genèticament de països estrangers. La soja i el blat de moro transgènics s'importen a Rússia.
L'opinió pública sobre la situació dels béns modificats genèticament la formen representants dels mitjans. Inflen els escàndols i fan costat als enemics dels productes modificats genèticament. Les proves científiques de la seva seguretat romanen a l'ombra.
Algun motiu de preocupació?
Totes les plantes sotmeses a transformació genètica se sotmeten a proves de seguretat obligatòries abans de ser aprovades per a un ús massiu. Els departaments governamentals estan investigant els riscos ambientals i toxicològics del cultiu d'aquests cultius. Encara no s'han registrat conseqüències perilloses greus després de l'ús d'aliments modificats genèticament.
L'enginyeria gènica ofereix una perspectiva força brillant: les plantes transgèniques no es posen mal altes ni es podreixen. Però no oblideu l'antic dit: "La natura no tolera el buit". On van les mal alties i les plagues? Els paràsits es quedaran sense menjar i moriran? A què comportarà aquest fenomen encara no està clar.
Segons els opositors a les tecnologies transgèniques, els enginyers genètics cometen violència contra la natura. Ells, a diferència dels criadors, mouen qualsevol gen en qualsevol direcció, queinevitablement comporta conseqüències desastroses. No obstant això, en un temps els cirurgians van ser acusats de descarat per interferir amb el cos humà, però avui la medicina ha avançat molt i les accions dels metges no provoquen controvèrsia..
Sigui com sigui, aturar el progrés és impossible. És probable que l'ús de plantes transgèniques sigui el futur proper de la indústria agrícola. A més, el desenvolupament de l'enginyeria genètica podrà ajudar l'agricultura a sortir de moltes situacions difícils. I les noves biotecnologies donaran solució a altres problemes (alimentaris, tecnològics i polítics).
Ara queda clar què són les plantes transgèniques (GMP), qualsevol lector de l'article pot posar un exemple i respondre aquesta pregunta.
