Saps què hi ha en comú entre una poma i una cendra de muntanya? On creix la nespra? I quina fruita conté més vitamina C: pera o codony? En el nostre article, tindrem en compte les característiques de les mercaderies de les fruites de poma. Estem segurs que tothom descobrirà fets sorprenents sobre plantes conegudes.
Característiques de les fruites de poma
Els botànics anomenen el fruit la modificació d'una flor. Aquesta estructura està formada pel pericarpi i les llavors. Segons les característiques estructurals d'aquestes parts, es distingeixen diversos tipus de fruites. Poden ser secs i sucoses, amb una o diverses llavors.
Les fruites de pepita i d'os són especialment populars. Com són semblants? Són sucoses i contenen molta polpa, que està formada per un receptacle cobert. Per tant, els fruits d'aquest tipus contenen una gran quantitat d'aigua (fins a un 90%), nutrients i, sobretot, polisacàrids (fins a un 15%). De la matèria seca també cal esmentar la fibra (fins a un 1,5%) i els àcids orgànics (fins a l'1%).
Però la fruita de poma, que també s'anomena poma, té diverses llavors. A més, conté diversescàmeres de cinema. Contenen llavors. Exemples de drupes són la cirera, la pruna, el préssec. A l'interior contenen un sol os llenyós.
Pomes
Aquesta fruita de poma ha estat durant molt de temps la preferida dels nens i dels adults. Entre les fruites de poma, és la més comuna. Imagineu-vos que cada segon arbre del planeta és un pomer.
Crea aquesta fruita a tot arreu. Ara hi ha més de 10 mil varietats de pomeres. Entre ells també n'hi ha de molt resistents a l'hivern que toleren temperatures de -40 graus. Aquestes fruites tenen una bona qualitat de conservació: uns cinc mesos.
Els cultius més alts arriben als 8 metres, i els nans, dos. Les pomes també difereixen en gust. Poden ser àcids, dolços o postres. Segons l'època de maduració, es distingeixen les varietats d'estiu, tardor i hivern. Els primers s'emmagatzemen fins a un mes. La tardor i l'hivern tenen una pell més densa, de manera que s'emmagatzemen més temps i es transporten millor.
Els beneficis de les pomes estan determinats per la seva composició química, que depèn de la varietat, el lloc i les condicions de cultiu. Inclouen aigua, fructosa, sacarosa, sorbitol, fibra dietètica, vitamines B, C, E. No es recomana pelar les pomes, ja que és la pela la que conté el flavonoide oxidant.
Sorprenentment, les fruites petites i cucs es consideren les més útils. Són respectuosos amb el medi ambient i rics en minerals. També se sap que les pomes verdes són les més baixes en calories i hipoalergèniques. Els vermells, en canvi, contenen més hidrats de carboni, mentre que els grocs contenen més vitamina C.
Rowan
Aquesta fruita, segons l'espècie, té un color groguenc, vermell o negre. El gust pot ser agre, amarg, insípid o agredolç. Com demostrar que la cendra de muntanya es refereix a les fruites de poma? Segons les característiques de l'estructura. Cada fruita de serbal és una poma petita amb cambres membranoses i llavors a l'interior.
Utilitza aquest producte fresc, sec i enllaunat, prepara tintures i licors. Són útils per al tractament de la hipertensió i la prevenció de l'escorbut. Les fruites del serbal són riques en pectina, carotè, sorbitol, vitamines P i B, i sobretot iode.
Peres
Si comparem aquestes fruites pomades amb les pomes, són més termòfiles i dolces, es transporten i s'emmagatzemen pitjor. Les peres tenen una pela densa, i algunes fins i tot rugosa. Una característica distintiva d'aquest fruit és la presència de cèl·lules pedregoses al voltant de les cambres membranoses.
Però les peres no són un producte menys útil. Les substàncies més valuoses que conté aquesta fruita són els hidrats de carboni, l'àcid fòlic i els compostos fenòlics. La fruita és rica en microelements: coure, zinc, manganès, ferro, fluor i iode. Això fa de les peres un valuós desinfectant, antipirètic, fixador i diürètic.
Codony
Aquest representant és un autèntic rècord per a la durada de l'emmagatzematge de les fruites de poma. Et delectarà amb la seva frescor durant 8 mesos. La forma del codony s'assembla a una pera o una poma. Conreat massivament a Àsia Central, Crimea, Moldàvia i el Caucas. La superfície és sovintacanalats i tuberculats, es noten punts o taques marrons a la pell. La polpa del codony és molt densa, poc sucosa i té un gust agredolç, àcid i astringent. Per tant, la majoria de vegades aquesta fruita no es consumeix fresca, sinó en forma de melmelada, melmelada, gelea, assecat.
Un tret característic és una pubescència notable de la superfície del fruit. El codony és famós per la seva olor fragant. El cas és que la seva pell i la capa superior de polpa contenen molts èsters. Per tant, aquestes parts de la fruita també s'utilitzen per preparar diversos aliments. Un altre rècord del codony és el contingut de vitamina C, que és el doble que en les pomes.
Arç
Aquesta fruita de poma s'utilitza medicinalment des del segle XVI. Però inicialment, una persona l'utilitzava per combatre la diarrea i purificar la sang. Però el seu efecte fructífer sobre el sistema cardiovascular només es va descobrir al segle XX.
L'arç creix principalment a la zona de clima temperat de l'hemisferi nord del nostre planeta. La mida dels fruits, que tenen una forma arrodonida, arriba a un màxim de 4 cm. En setembre-octubre, els seus fruits brillants, recollits en inflorescències, són molt clarament visibles. El color de l'arç depèn de l'espècie i pot ser groc, vermell, morat o taronja.
Aquestes fruites es conserven bé quan s'assequen. En aquest cas, l'arç se sotmet a un tractament tèrmic en un forn o assecador elèctric, després del qual es col·loca en contenidors. El règim de temperatura per a aquestes fruites no ha de superar els 18 graus i la humitat de l'aire - 13%. També es recomana evitarexposició a la llum solar directa. En aquesta forma, s'aconsella emmagatzemar l'arç blanc durant dos anys. També és possible congelar fruites valuoses, preparar sucs i tintures.
Irga
Aquestes fruites de poma al nostre país són molt conegudes a Crimea i al Caucas. Aquí maduren a mitjans d'estiu. L'irga, o grosella, pot créixer en dues formes de vida. Pot ser un arbre baix o un arbust caducifoli.
El fruit de l'alba és petit. La seva mida arriba a un màxim d'1 cm, segons el tipus, el color del fruit pot ser negre, blavós, morat o vermell brillant. Sota la pell delicada hi ha una polpa sucosa, que té una aroma agradable i un gust dolç.
La composició química de l'arba es caracteritza per un alt contingut de polisacàrids (fins a un 12%), àcid ascòrbic (40%), substàncies de pectina (fins a un 4%). Aquesta composició el converteix en un remei indispensable per al mal de coll i l'estomatitis.
Níspero
Aquesta planta va ser àmpliament coneguda per primera vegada com a espècie ornamental. I ara es conrea pel bé de fruites sucoses que apaguen perfectament la set. Les principals zones on es cultiva nespra al nostre país són Crimea, el Caucas i el territori de Krasnodar. Aquesta planta també és popular a Israel, Abkhàzia, Itàlia i Espanya.
La nespra és un cultiu resistent a l'hivern. Al setembre, només comença a florir, i dóna fruits a la primavera. Si l'hivern va resultar càlid, es pot obtenir la primera collita en aquesta època de l'any. La planta no té pretensions pel tipus de sòl i la intensitat de la llum.
Fruitesel mateix arbre no madura alhora. Aquest procés pot durar fins a 1,5 mesos. El transport de nespres és molt problemàtic. Les fruites madures es deterioren ràpidament i no s'emmagatzemen durant molt de temps, mentre que les verdes no maduren.
Pomes nespres recollides en pinzells, de color groc. Cada fruita conté d'1 a 5 llavors. La polpa té gust de peres i cireres madures. Els fruits verds són àcids i ferms. El seu diàmetre és de fins a 50 mm.
Una propietat important d'aquestes fruites és la capacitat de reduir els nivells de glucosa. Per tant, els tes per a diabètics es preparen a base de nespres. Una altra acció valuosa és un diürètic. Per tant, aquestes fruites són molt populars en la medicina popular. L'utilitzen en forma de melmelada, melmelada i gelatina.
Per tant, les fruites pomades, els tipus de les quals hem examinat al nostre article, comparteixen característiques estructurals comunes. Es tracta de la presència d'una pela, polpa sucosa i cambres membranoses, dins de les quals hi ha llavors. Els fruits de llavors són de gran importància pràctica. S'utilitzen com a cultius fruiters, s'utilitzen en la indústria farmacològica i la medicina tradicional. L'avantatge de molts d'ells és la bona transportabilitat i la conservació de la qualitat.
