Poma de la Terra. Molts escolten aquesta definició per primera vegada, i no és estrany! De fet, no estem parlant d'una fruita, que és una poma, sinó de la verdura més popular que es troba gairebé diàriament a la nostra taula: la solanàcula! Què, de nou no entenc el que està en joc? Bé, no us confonguem més, però al contrari, intentarem donar la resposta més detallada a la vostra pregunta: "Una poma de terra, què és?" No són més que patates! Sí, heu sentit bé, patates.
I per què no, jutja per tu mateix, en el moment de la collita, la part aèria de la planta s'asseca i s'assembla lleugerament a l'arrel, i el que hi ha a terra es pot comparar fàcilment amb la corona d'un pomer escampat de pomes, petites o grans.
La història de les patates
La patata com a planta silvestre va sorgir fa molt de temps. La planta és originària d'Amèrica del Sud. Va ser allà on fa uns 7.000 anys van començar a conrear la poma de terra com a cultiu, utilitzant inicialment matolls salvatges per a aquest propòsit.
Al territori de la Bolívia moderna, les tribus índies locals no ho fannomés cultivaven patates i se les menjaven, però també l'adoraven, considerant-lo un ésser espiritual que podia allargar les seves vides.
Patates a Europa
A Europa, o millor dit a Espanya, els tubercles de patata van arribar per primera vegada l'any 1551. Els va portar la geògrafa espanyola Cieza de Leon, que venia del Perú. I ja l'any 1573 hi ha un fet històricament comprovat que les patates eren presents entre altres productes a l'hora d'adquirir productes per a l'Hospital de Sang Jesús.
A més, la cultura va començar a estendre's activament pels territoris d'Itàlia, Alemanya, Bèlgica i França. Al mateix temps, les patates es van percebre inicialment com una planta ornamental amb propietats verinoses.
Pomes de la Terra: primera aparició a Rússia
La història de l'aparició de les patates a Rússia comença a finals del segle XVII. Va ser aleshores quan Pere I va enviar la primera bossa de tubercles de patata a la seva terra per distribuir-les a les províncies, per tal de créixer i seguir menjant.
Però la cultura no va rebre una distribució massiva al llarg de tot el segle XVIII, a causa dels casos força freqüents d'enverinament pels fruits de la "poma del diable" (com anomenaven els pagesos les patates). Després de tot, en aquell moment la gent encara no tenia prou coneixements sobre les propietats i components de les patates.
Pocs van entendre que només s'havien de menjar arrels i, per error, van menjar baies, fruites que apareixen després de la floració. Ja amb l'experiència, la humanitat ha determinat que és a les baies i les tapes on hi ha un element que amenaça la vida: la carn en conserva. Ell éstambé es forma a les arrels de les patates collides, que estan exposades a la llum solar durant molt de temps.
El perill de menjar arrels es pot determinar mitjançant una inspecció visual per detectar la presència de zones verdes i rebutjar tot el cultiu d'arrel o tallar-ne un tros. Però com que la ignorància genera por, va ser precisament això el que va repel·lir la gent de conrear aquest cultiu.
A mitjans del segle XVIII es va publicar el primer article amb el títol "Sobre el cultiu de pomes de terra". Va descriure amb detall els mètodes de cultiu de la patata. El científic A. T. Bolotov i l'estadista Sivers Ya. E també van publicar articles sobre les seves investigacions i conclusions sobre la cultura. Però tot això no va salvar el país de l'ocurrència periòdica dels anomenats "avalots de la patata", a causa de la gent. por a la cultura. La gent no entenia per què necessitava una poma de terra, què era. Tenien por que aquestes hortalisses d'arrel almenys els fessin malbé l'estómac.
Però a causa de la "revolució de la patata" realitzada durant l'època de Nicolau I, les patates van començar a considerar-se un "segon pa".
Com les pomes de terra es van convertir en patates
Ara ja saps com es deia una poma de terra. Però, per què ara aquesta verdura es diu patata? L'etimologia de la paraula "patata" ha anat d'una manera interessant.
Els orígens diuen que originalment es deia kartoffel a Alemanya. Aquesta paraula va ser extreta de la frase col·loquial: sich die kartoffeln von unten anschauen, que literalment significa "jeure a la tomba". Com podeu veure, la gent ho ha vistDes de la meva pròpia experiència, les verdures d'arrel causen intoxicació alimentària i, per tant, poden ser mortals.
Alguns creuen que la font original del nom són els italians, que van anomenar la patata tartufo, un derivat de la paraula "tòfona". Per signes externs, les patates es poden comparar realment amb una tòfona acabada d'extraure de terra.
Com anomenen una poma de terra, o patata, en diferents idiomes
En aquests moments, les patates es distribueixen per tot el món. Aquesta cultura no té pretensions a les condicions climàtiques i creix força bé a qualsevol sòl, de manera que es cultiva a gairebé tots els continents del nostre planeta. La diferència només es pot trobar en les varietats i, per descomptat, en els noms de la cultura en diferents idiomes del món.
Pomes de la Terra: fotos i fets
I, finalment, aquí teniu algunes dades interessants relacionades amb les patates:
Hi ha una planta inusual anomenada tomàquet. La seva originalitat rau en el fet que a la part aèria té fruits: tomàquets, i les patates creixen a les arrels
- A Bèlgica hi ha un museu dedicat a les patates. Presenta milers d'exposicions que expliquen la història del cultiu i la formació d'aquesta cultura.
- A Rússia, concretament a la ciutat de Mariinsk, hi ha un monument a la patata.
- Com diuen els francesos la poma de terra? Patates banals! De moment, la combinació "poma de la terra" encara es troba en aquest país. Fins i totde vegades podeu llegir alguna cosa com "puré de poma mòlta" al menú d'un restaurant. Picant, no? Segur que els amants de sensacions gustatives extraordinàries "comprarien" i tastarien un plat tan original!
- Les patates s'utilitzen àmpliament per fer aliments i midó "tècnic" per a pols per a nadons.
- En l'etapa de l'aparició de la patata al nostre país, els nobles preferien conrear la patata en test com a planta ornamental. La presència d'una flor de patata al cabell d'una dama també es considerava un signe d'un gust excepcional en els esdeveniments socials.
- L'ús de la "poma de la terra" en cosmetologia domèstica no només està justificat econòmicament, sinó que també és efectiu. Les màscares casolanes, les compreses i els remeis populars per a diversos tipus de problemes de la pell es poden preparar amb verdures d'arrel de patata.
- En aquest moment, hi ha unes 5 mil varietats de patates.
