Els bacteris viuen a tot arreu: a la terra i a l'aigua, sota terra i sota l'aigua, a l'aire, als cossos d' altres criatures de la natura. Així, per exemple, al cos d'un adult sa representant de la raça humana, hi viuen més de 10 mil espècies de microorganismes, i la seva massa total és de l'1 al 3 per cent del pes total d'una persona. Algunes criatures microscòpiques utilitzen matèria orgànica com a aliment. Entre ells, els bacteris de la descomposició ocupen un lloc important. Destrueixen les restes dels cadàvers d'animals i plantes, alimentant-se d'aquesta matèria.
Procés natural
La descomposició dels orgànics és un procés natural i també obligatori, com si estigués clarament planificat per la mateixa naturalesa. Sense la descomposició, la circulació de la matèria a la Terra seria impossible. I en tot cas, els signes de descomposició signifiquen l'aparició d'una nova vida, que sorgeix al principi. Els bacteris de podridura són el gran problema aquí! Entre tota la riquesa de les formes de vida orgàniques, són responsables d'aquest procés laboriós i insubstituïble.
Què és la decadència
La conclusió és que la matèria més complexa de la seva composició es divideix en elements més simples. La comprensió moderna dels científics sobre aquest procés, que converteix els compostos orgànics en inorgànics, es pot descriure amb les accions següents:
- Els bacteris de descomposició tenen un metabolisme que trenca químicament els enllaços de les molècules orgàniques que contenen nitrogen. El procés de nutrició es produeix en forma de captura de molècules de proteïnes i aminoàcids.
- Els enzims produïts pels microorganismes, en procés de divisió, alliberen amoníac, amines i sulfur d'hidrogen de les molècules de proteïnes.
- Els productes que entren al cos dels bacteris putrefactius s'utilitzen per obtenir energia.
Alliberament d'amoníac
El cicle del nitrogen és un component important de la vida a la Terra. I els microorganismes que hi intervenen són un dels grups més nombrosos. En els ecosistemes naturals, tenen el principal paper restaurador en la mineralització del sòl. D'aquí el nom - descomponedor (que significa "restaurar"). Els bacteris amonificadors, és a dir, capaços d'alliberar nitrogen de la matèria orgànica morta, estan àmpliament representats aquí. Es tracta d'enterobacteris que no formen espores, bacils i clostridis que formen espores.
Pas de fenc
Bacillus subtilis és un dels bacteris més comuns estudiats pels investigadors. Viu al sòl, respira principalment amb l'ajuda deoxigen. La composició del cos és una cèl·lula no nuclear. Aquest és un microorganisme bastant gran, la imatge del qual es pot obtenir amb un simple augment. Per a la nutrició, el pal de fenc produeix proteases, enzims catalítics que resideixen a la closca externa de la seva cèl·lula. Amb l'ajuda d'enzims, el bacteri destrueix l'estructura de la molècula proteica (l'enllaç peptídic dels aminoàcids), alliberant així el grup amino. Com a regla general, aquest procés es produeix en diverses etapes i condueix a la síntesi d'energia a la cèl·lula (ATP). La descomposició causada pels bacteris (podrició) s'acompanya de la formació de compostos tòxics nocius per als humans.
Quines són aquestes substàncies
En primer lloc, aquests són els productes finals: amoníac i sulfur d'hidrogen. A més, amb una mineralització incompleta, es formen els següents:
- verins de cadaverina (per exemple, cadaverina);
- compostos aromàtics (eskatole, indol);
- quan es formen aminoàcids en descomposició que contenen sofre, tiols i dimetilsulfòxid.
En realitat, dins dels límits controlats pel sistema immunitari, el procés de descomposició forma part del procés digestiu de molts animals i dels humans. Es produeix, per regla general, a l'intestí gros, i els bacteris putrefactius hi tenen un paper principal. Però a gran escala, l'enverinament amb productes de descomposició pot provocar resultats desastrosos. Una persona necessita atenció mèdica urgent, rentat intestinal i teràpia que restauri la microflora. A més, l'acumulació d'amoníac al cos pot ser iniciada per certs tipus de bacteris, inclòsnombre i Escherichia coli. Com a resultat, l'amoníac s'acumula en alguns teixits. Però amb el funcionament normal de tots els sistemes, s'uneix a la urea i després s'excreta del cos humà.
Saprotrofs
Els bacteris de la putrefacció es classifiquen com a saprotrofs, juntament amb els bacteris de la fermentació. Tant aquests com d' altres descomponen els compostos orgànics: que contenen nitrogen i carboni, respectivament. En ambdós casos, s'allibera energia, que s'utilitza per a la nutrició i el suport vital dels microorganismes. Sense els bacteris de fermentació (per exemple, la llet fermentada), la humanitat no hauria rebut productes alimentaris tan importants com el kefir o el formatge. També s'utilitzen àmpliament en la cuina i l'elaboració del vi.
Però els bacteris saprotròfics de la descomposició també poden provocar el deteriorament dels aliments. Aquest procés, per regla general, s'acompanya d'un alliberament extensiu de diòxid de carboni, amoníac, energia, substàncies tòxiques per als humans, així com l'escalfament del substrat (de vegades fins a l'autoignició). Per tant, la gent ha après a crear condicions en les quals els bacteris de la descomposició perden la seva capacitat de reproduir-se o simplement moren. Aquestes mesures de conservació d'aliments inclouen l'esterilització i la pasteurització, gràcies a les quals la conservació es pot conservar durant un temps relativament llarg. Els bacteris també perden les seves propietats quan el producte es congela. I en l'antiguitat, quan encara no es coneixien els mètodes moderns, els productes estaven protegits del deteriorament per la microflora patògena mitjançant l'assecat, la salaó, l'ensucració, ja que els microorganismes cessen la seva activitat vital en un ambient salat i ensucrat, i durant l'assecat, la major part de l'aigua necessària. perbacteris reproductors.
Bacteris de la descomposició: la importància dels microorganismes a la biosfera
El paper dels bacteris d'aquest tipus per a tota la vida a la Terra difícilment es pot sobreestimar. A la biosfera, a causa de la seva activitat amonificant, continua constantment el procés de descomposició d'animals i plantes morts, seguit de la seva mineralització. Les substàncies simples i els compostos inorgànics formats com a resultat d'això, inclòs el diòxid de carboni, l'amoníac, el sulfur d'hidrogen i altres, participen en el cicle de les substàncies, serveixen d'aliment per a les plantes, tanquen la transició d'energia d'un representant de la flora i la fauna. de la Terra a un altre, donant l'oportunitat de néixer una nova vida.
L'alliberament de nitrogen no està disponible per a les plantes superiors, i sense la participació dels bacteris de descomposició, no podrien alimentar-se i desenvolupar-se completament.
Els bacteris en descomposició estan directament implicats en els processos de formació del sòl, descomposant la matèria orgànica morta en les seves parts constituents. Aquesta propietat té un paper indispensable en l'agricultura i altres activitats humanes.
Finalment, sense l'esmentada activitat vital dels microorganismes, la superfície de la Terra, inclosos els espais aquàtics, estaria plena de cadàvers d'animals i plantes no descomposts, i un nombre considerable d'ells van morir durant l'existència del planeta!
