És a partir de la llavor que comença la vida de moltes plantes. Camamilla en miniatura o auró, gira-sol fragant o síndria sucosa: tots van créixer a partir d'una llavor petita.
Què és una llavor
La llavor és un òrgan generador. A més de la funció de reproducció sexual, realitza una funció important d'assentament de plantes. Escampant-se amb l'ajuda del vent o dels animals, són les llavors de les plantes les que germinen i desenvolupen nous territoris. Aquesta habilitat determina l'estructura de la llavor de la planta.
Estructura externa de la llavor
Com a resultat del procés de fecundació, es formen llavors, l'estructura de les quals determina les funcions que realitzen.
La mida de les llavors de diverses plantes varia considerablement: des de llavors de rosella mil·límetres fins a mig metre a la palmera de les Seychelles.
La forma de les llavors també és variada, però més sovint és arrodonida. Normalment, les llavors de mongetes, l'estructura de les quals és típica, serveixen com a exemple de l'estudi d'aquest òrgan generador.
La capa de la llavor es forma a partir del tegument de l'òvul. Aquesta és una protecció fiable de la llavor contra la manca d'humitat i els factors ambientals perillosos.
La funda protectora es pot tenyirdiferents colors. Mirant el costat còncava de la llavor, és fàcil notar la depressió, que és un rastre de la tija de la llavor. Abans de formar el fruit, va connectar la llavor amb el pericarpi.
Estructura interna d'una llavor
La segona part més important de cada llavor és el germen. És el precursor de la futura planta frondosa, per tant consta de les seves parts en miniatura. Són l'arrel germinal, el brot i la tija. La reserva de nutrients de l'embrió es troba als cotiledons. També hi ha un altre pla per a l'estructura de les llavors a la natura, quan l'embrió es troba dins de l'endosperma. Aquest és el subministrament de nutrients.
Les llavors madures poden estar latents durant molt de temps, cosa que els dóna avantatges respecte a les espores que germinen immediatament després de la maduració i moren si no hi ha les condicions necessàries per al seu desenvolupament.
A la natura, tots els òrgans són força diversos, incloses les llavors. L'estructura determina la seva classificació. Les llavors en què es troben els nutrients a l'endosperma s'anomenen proteïnes. Un altre tipus de llavors s'anomena sense proteïnes.
Composició de llavors
Els estudis han demostrat que totes les llavors estan compostes de matèria orgànica, la majoria de la qual és proteïna vegetal o gluten. La major part d'aquesta substància es troba a les plantes de cereals, de les quals faig farina i faig pa.
Les llavors també contenen greixos i midó d'hidrats de carboni. El percentatge d'aquestes substàncies varia segons el tipus de planta. Per tant, les llavors de gira-sol són riquesolis, grans de blat - midó.
A més de proteïnes, greixos i hidrats de carboni, les llavors també contenen substàncies inorgàniques. Aquesta és, en primer lloc, l'aigua necessària per al desenvolupament de la futura planta, i les sals minerals.
Independentment de la quantitat, cada substància té la seva pròpia importància per al desenvolupament i creixement de les llavors i és insubstituïble.
Llavors de monocotiledones i dicotiledones
La presència de llavors només és característica d'un determinat grup sistemàtic de plantes: plantes de llavors. Al seu torn, es combinen en dos grups: les gimnospermes i les angiospermes. Les llavors de gimnospermes de coníferes es troben a les escates dels cons sense recobriment. Per això tenen aquest nom. Al febrer, les llavors cauen a la neu nua, l'estructura de la qual no ofereix una protecció addicional de l'embrió de condicions adverses.
Les llavors de les angiospermes són molt més propenses a germinar. Els representants d'aquest grup ocupen una posició dominant per la presència de fruits que protegeixen les seves llavors. L'estructura de cada fruita proporciona una protecció fiable contra el fred i la nutrició de l'embrió.
És fàcil determinar si una planta pertany a un grup determinat. Tenint en compte l'estructura d'una llavor monocotiledónea, per exemple, un gra de blat, es pot convèncer que només hi ha un cotilèdó. El brot d'aquesta llavor forma una capa germinal.
Les llavors de mongetes estan disposades de manera molt diferent. La seva estructura és típica de les llavors de les plantes dicotiledónees: dos cotilèdons a l'embrió de llavors i doscapes germinals. A més de l'estructura de l'embrió, hi ha altres signes que determinen el grup de plantes. Aquest és el tipus de sistema radicular, la presència de càmbium, l'estructura i la venació de les fulles, la forma de les fulles. Però l'estructura de la llavor és la característica que defineix.
Germinació de llavors
Segur que cada casa té moltes llavors. Les mongetes, els pèsols, les llenties, les llavors de gira-sol i fins i tot el blat són convidats freqüents a la cuina. Però per què no formen plàntules? La resposta és senzilla: són necessàries determinades condicions per a la seva germinació. El més important d'aquests és l'aigua. Quan penetra, la llavor s'infla i augmenta diverses vegades de volum, i els nutrients de l'endosperma de l'embrió es dissolen. En aquest estat, estan disponibles per a les cèl·lules d'un embrió viu.
Les condicions importants per a la germinació també són l'accés a l'oxigen, la llum solar i la temperatura òptima de l'aire. Normalment està per sobre dels 0 graus. Però les llavors dels cereals d'hivern es tracten especialment amb fred i la temperatura negativa és una condició necessària per al desenvolupament de les seves llavors.
El paper de les llavors en la natura i la vida humana
Les llavors són de gran importància tant per a les mateixes plantes com per als animals i els humans. Per a les plantes, són un mitjà de reproducció i assentament a la superfície terrestre. Amb un subministrament de midó, greixos i proteïnes, les llavors serveixen com un excel·lent aliment nutritiu per als animals i les aus. Per als humans, també són un producte alimentari. És impossible imaginar la vida de les persones sense pa fet amb llavors de cereals o sense oli vegetal a partir de llavors.gira-sol i blat de moro. I l'èxit de la collita futura depèn en gran mesura de la qualitat de la llavor.
Les plantes amb llavors són les més desenvolupades, complexes en estructura, processos vitals i ocupen una posició dominant al món vegetal. Van aconseguir aquest desenvolupament precisament a causa de la presència d'importants òrgans generadors: llavors.
