La flor és un brot escurçat modificat, que està adaptat per formar espores, gàmetes (cèl·lules sexuals) i pol·linització creuada. Després d'aquest procés, es formen llavors i fruits. Les flors, l'estructura de les quals és força simple, són un objecte d'estudi molt interessant en biologia.
Funcions de l'edifici
Des del punt de vista d'un enfocament científic, cada planta és tot un sistema que existeix segons les seves pròpies regles. L'estructura de les flors té el següent. La seva part de tija és una combinació d'un pedicel i un receptacle sobre el qual es troben les fulles (s'anomenen científicament floristes). Les tiges de les flors inclouen sèpals, estams i pistils, així com pètals. Molt sovint, aquests components es troben al voltant del centre en diverses files. Si una planta té estams i pistils, s'anomenen bisexuals o hermafrodites. Els dioics tenen estams (en aquest cas, la flor masculina) o pistils (parlant de la varietat femenina).
El periant és un altre component que tenen les flors. La seva estructura és tal que actua com una espècie de protector de la planta i el principal atractiu dels pol·linitzadors. El periant pot ser de diferents colors (en aquest cas és doble), o es pot pintar d'un sol color -en aquest cas parlen d'una varietat simple. L'estam, que és la part masculina de la planta, inclou el filament i l'antera. Al centre de les flors hi ha un pistil (per cert, pot ser que n'hi hagi diversos). Està format per l'ovari, l'estil i l'estigma. Les característiques estructurals de la flor són tals que l'estigma està implicat en l'alliberament d'un líquid enganxós, amb l'ajuda del qual es capturen i es mantenen els grans de pol·len. Així, cada flor consta de:
- pistola;
- estams;
- corol·la;
- pètals;
- subbowl;
- receptacle;
- nusos;
- entrenudes;
- pedicels.
Les flors, l'estructura de les quals pot variar, varien segons el nombre de peces, la seva ubicació i la forma. Per exemple, les plantes que tenen estams i pistil al mateix temps s'anomenen bisexuals. Si hi ha un estam o un pistil, la flor s'anomena científicament del mateix sexe. La planta pot consistir en diverses flors, que es recullen en inflorescències, i poden ser individuals. Per descomptat, en presència d'inflorescències, pol·linitzarà més ràpidament, mentre que les flors seran menys danyades com a conseqüència de l'exposició a factors ambientals adversos. Les inflorescències, al seu torn, també poden ser de dos tipus: simples (la flor es troba a l'eix principal) o complexes (hi ha flors de diversos ordres).
La biologia defineix l'estructura d'una flor com un aparell complex en el qual participen tots els seus components alhora. Per exemple, quan el pol·len madura, les anteres comencen a esclatar, fent que el pol·len acabi a l'estigma del pistil. Aquí és on es produeix la pol·linització. Per cert, pot ocórrer transversalment, que passa amb més freqüència, però de vegades es produeix l'autopol·linització. La particularitat del mètode creuat és que el pol·len és transportat pel vent, l'aigua, els insectes, els ocells, etc.
