Molts de nos altres probablement hem sentit parlar d'aigua destil·lada o destil·lada almenys una vegada a la vida. De fet, es tracta només d'aigua altament purificada, utilitzada activament en la indústria química i la medicina. En aquest article analitzarem què és un destil·lat, totes les característiques de la seva producció, propietats i aplicació pràctica. I comencem amb la història dels mètodes de neteja d'un recurs tan important i comú a la Terra com l'aigua.
Història
Amb el temps, la humanitat, produint cada cop més béns, va augmentar la quantitat de residus produïts. Per descomptat, el mètode més popular d'eliminació dels compostos nocius resultants va ser el seu enterrament sota terra o l'alliberament a les masses d'aigua. De fet, fins i tot després de "l'enterrament" dels residus, hi ha una gran probabilitat que alguns d'ells entrin a les masses d'aigua a través de les aigües subterrànies. Amb el progrés de la indústria, també es van millorar els sistemes de depuració d'aigües, i això era necessari per a l'existència segura de les persones. Els primers mètodes de purificació i producció d'aigua més pura probablement daten de dos mil anys enrere, quan la gent bullia o filtrava l'aigua a través de la sorra humida. AquestsLes operacions van ser fer que l'aigua tingués millor gust.
No obstant això, ara hi ha millors mètodes de purificació i, en general, no estan dissenyats per produir aigua potable. El fet és que massa aigua purificada és perjudicial per al cos. No conté sals dissoltes, de manera que les sals corporals s'hi dissolen i s'excreten per l'orina. I la lixiviació de sals no és un bon auguri, perquè amb la seva ajuda es produeixen molts processos importants al cos humà, inclòs el funcionament de les cèl·lules corporals (bomba de potassi-sodi).
Què és un destil·lat?
El destil·lat és una aigua molt filtrada obtinguda per destil·lació en un aparell especial: un destil·lador. Per distingir els graus de purificació de l'aigua, també s'introdueix el concepte de bidestil·lat, és a dir, un destil·lat que ha passat per un altre procés de destil·lació.
Rectificat o destil·lat: són els mateixos conceptes? No, s'han de distingir. Es diferencien en la forma de purificació: el destil·lat es purifica per destil·lació, i es rectifica, com es pot entendre pel seu nom, per rectificació (és el procés de separació de mescles per intercanvi de massa i energia tèrmica a contracorrent). La rectificació s'utilitza normalment per separar mescles de diferents líquids. Permet obtenir els components de la barreja inicial per separat en forma gairebé pura. Però per a l'aigua això sovint no és cert. Per tant, la destil·lació s'utilitza per netejar el recurs més important del planeta. Et permet purificar l'aigua de molts ions, així com de les impureses que hi són inevitablement presents.
Seleccioneutambé aigua desionitzada. Es diferencia del destil·lat perquè pràcticament no conté ions de substàncies. Podem dir que aquesta és l'aigua més purificada del món. Només s'utilitza per a experiments, ja que aquesta aigua és perillosa per als humans (i, per cert, completament insípida). L'aigua desionitzada també té la seva pròpia manera d'obtenir, que és diferent de les altres, però en parlarem més endavant.
On s'utilitza el destil·lat d'aigua?
Arribem a una de les preguntes més interessants. Si aquesta aigua no es pot beure, què més es pot fer amb ella, us pregunteu. Com hem dit anteriorment, l'aigua destil·lada s'utilitza amb finalitats purament científices. Amb la seva ajuda, es creen ambients en les reaccions, perquè fins i tot una petita concentració d'algunes impureses pot fer malbé la reacció en curs. A més, el destil·lat és perfecte per rentar superfícies metàl·liques. S'utilitza àmpliament a la vida quotidiana per abocar-lo a la planxa perquè no causa gens incrustacions.
El rectificat o destil·lat també s'utilitza en productes farmacèutics per preparar solucions orals. El destil·lat, per cert, s'utilitza per preparar una de les begudes alcohòliques: la grappa.
Obtenció d'aigua destil·lada
Què és un destil·lat, ja ho hem resolt. I ara passem als mètodes per obtenir aquesta aigua ultrapura. Per regla general, el destil·lador més senzill consta de diverses parts: un element de calefacció, un recipient amb aigua purificada, una nevera i, de fet, un recipient en el qualacumular el destil·lat resultant. Quan s'escalfa l'aigua "bruta" inicial, es forma vapor, desproveït d'impureses de nanopartícules i sals. Entra a la nevera, on es condensa i flueix a un recipient receptor en forma de nou líquid purificat. Aquest mètode s'utilitza per obtenir destil·lats lleugers.
També hi ha una altra manera de purificar. Per a la seva implementació s'utilitza una columna de safata per a la destil·lació. De fet, l'essència del procés segueix sent la mateixa, només canvia el component tecnològic. La columna de destil·lació de plaques s'utilitza principalment per a la fabricació de begudes alcohòliques i, més concretament, per a la purificació d'alcohol d'impureses. El seu avantatge, a diferència d'un destil·lador convencional, és que implica una purificació pas a pas, i després de cada pas, la puresa del producte augmenta. I ho fa sense haver de tornar a omplir el destil·lador o el bidestil·lador.
Producció d'aigua desionitzada
Una mica més sobre un altre tipus d'aigua purificada: desionitzada. S'obté amb l'ajuda de resines d'intercanvi iònic, és a dir, substàncies capaces de retenir ions positius o negatius. Després d'això, l'aigua surt el més neta possible, sense protons i ions hidròxid. S'utilitza en experiments químics. A més, l'aigua desionitzada té propietats físiques distintives: la seva resistència elèctrica és molt elevada, ja que no conté ions capaços de portar una càrrega elèctrica.
Conclusió
Hem analitzat amb detall el procés d'obtencióaigua destil·lada, bidestil·lada i desionitzada, i va aprendre què és un destil·lat. Ja s'ha dit prou de la importància d'aquest producte, que en realitat és el resultat de la destil·lació de l'aigua. Per tant, només direm que, tot i que la depuració de l'aigua és important a la vida quotidiana, tampoc s'ha d'anar massa lluny, ja que això pot causar un dany important a la salut.
