Alguns alumnes de l'escola estan pensant en quines assignatures cursar com a cuiner. En particular, el pastisser. El cas és que aquesta professió es considera molt prometedora. Amb les oportunitats modernes, una persona no només pot convertir-se en un famós pastisser, sinó també obrir el seu propi negoci. Només aquí en relació a la formació i l'admissió a la direcció hi ha preguntes molt serioses. Què exactament? A quin tipus de proves d'accés t'enfrontaràs? On estudiar per ser pastisser? Quant de temps dura de mitjana l'entrenament? Tot això es comentarà més endavant. De fet, tot és molt més senzill del que sembla.
Un pastisser és…
Primer de tot, cal entendre què ha de fer una persona amb aquesta professió. Què fan els cuiners? Què passa amb els pastissers? La resposta és senzilla: cuinar.
El xef prepara una varietat de plats. El pastisser, en canvi, prefereix l'elaboració de brioixeria, així com de dolços. Una ocupació molt prometedora, encara que no tan senzilla com sembla. El cuiner passa molt de temps de peu i fa grans esforços físics. Malgrat això, l'obra atrau molts. Així, els escolars estan interessats en quines assignatures cursar per a un pastisser en un cas o altre.
Com aprendre
Per entendre amb precisió la resposta a aquesta pregunta, primer has d'esbrinar on i com estudiar. Realment depèn molt d'això. Per què? Perquè diferents escoles ofereixen proves d'accés diferents.
De moment es pot obtenir la professió de pastisser:
- A les institucions d'educació superior i universitats del país. Hi ha tant formació sobre la base de l'educació secundària, com "torre". Per exemple, l'especialitat "Tecnologia de producció d'aliments" és adequada. Podeu aprendre a ser pastisser o cuiner normal, per exemple, a la Universitat Tècnica Estatal Russa de la capital, a la Universitat Plekhanov, al BSTEU de Sant Petersburg.
- A les universitats. Són adequades les escoles de cuina humanitàries o especialitzades. Molt sovint, en aquest cas, no cal que penseu en quins articles heu de lliurar al cuiner. Després de tot, les escoles tècniques sovint només s'accepten mitjançant un certificat.
- En cursos especialitzats organitzats per escoles privades. En principi no hi ha proves d'accés. L'estudiant paga diners, estudia, practica, rep un certificat o certificat de domini de la professió de pastisser.
- En cursos de reciclatge. De vegades, les borses de treball i els empresaris envien persones a reciclar-se. És molt possible aprendre a convertir-se en cuiner o pastisser mitjançant aquests cursos. No hi ha exàmens d'accés.
La majoria de les vegades es prefereixen les universitats i els cursos privats. És per això que els futurs xefs no saben què hauran de prendre per formar-se en la seva especialitat.
Sense exàmens, sense problemes
No sempre us haureu de preocupar per aquesta funció. Ja s'ha dit que no en tots els casos has de pensar en quins exàmens has de fer per a un cuiner després de 9è o després d'11. Sobretot quan es tracta d'universitats.
Normalment no hi ha proves d'accés. I per a la formació només accepten segons els documents declarats. En conseqüència, si una persona pensa en què ha de passar per a l'admissió a un pastisser o un cuiner normal, la resposta és senzilla: documents. Això és:
- certificat;
- declaració;
- carnet d'identitat.
No cal res més. Aquestes són les condicions que ofereixen molts col·legis i escoles. Per tant, l'ingrés al xef sovint no comporta cap problema. Però això no vol dir en absolut que pugueu desfer-vos de l'examen o del GIA.
Proves de graduació obligatòries
Quins exàmens he de fer per ser cuiner després de 9è o després de 11? Independentment de quina institució educativa entrarà una persona (escola tècnica o universitat), hauràs de passar per diverses proves. No són necessaris per a la matrícula directa, sinó per graduar-se de l'escola i rebre un certificat.
De moment només hi ha 2 exàmens obligatoris. A 9è vanes donen en forma de GIA, a les 11 - en forma d'examen. Això és:
- rus;
- matemàtiques.
Les dues assignatures no estan especialitzades. Si estem parlant d'estudiar en una escola tècnica o de cursos privats, això serà més que suficient. Però en el cas de les universitats, hauràs de pensar seriosament en les proves d'accés. De fet, en aquesta situació, hi pot haver molts objectes.
Per a universitats
Quins exàmens de cuina he de fer després de l'11è grau? El cas és que aquí no hi ha una resposta clara. I no pot ser. Tot depèn de la institució educativa escollida. I també especialitats. Algunes universitats de vegades només requereixen els exàmens obligatoris esmentats anteriorment. Això és possible si la universitat emet diplomes d'educació secundària professional. El fenomen no és tan rar. Però si estem parlant de la "torre", hauràs de treballar molt per estar matriculat en estudis superiors.
Quins articles has de portar com a cuiner? Les universitats sovint requereixen resultats USE en les disciplines següents:
- química;
- biologia;
- física.
A més, tots els sol·licitants es sotmeten a una entrevista individual. Com mostra la pràctica, la combinació més habitual dels exàmens següents, que es demanen a l'admissió:
- matemàtiques;
- física;
- rus;
- química.
El perfil sol ser física o química. Aquesta informació s'especifica millor en una formació específicaestabliment.
Dates d'entrenament
Ara està clar quines assignatures s'ha de cursar per a un pastisser després de 9è o després de graduar-se a l'escola. Però, quant hauràs d'estudiar en una institució educativa concreta? Aquí, com en el cas dels exàmens, no hi ha certesa. Després de tot, molt depèn de la forma d'educació i de la institució educativa específica.
Com demostra la pràctica, a les universitats després del 9è curs estudien durant 3 anys, després d'11 a uns 24 mesos. A les universitats, l'educació superior requereix 4 anys d'estudi. El reciclatge dura des de diversos mesos fins a sis mesos. I si estudies com a cuiner o pastisser en cursos privats, només pots esperar 1 any d'estudis. De vegades més, de vegades menys. Potser aquesta és tota la informació rellevant que hauria de conèixer tothom que vulgui convertir-se en pastisser. De fet, dominar una especialitat és més fàcil del que sembla.
